Bagel s medovo-hořčičnou omáčkou
Suroviny
Suroviny
Na porci: 438 kcal · 1 porce
Nutriční hodnoty jsou orientační a nepředstavují lékařské ani dietologické poradenství. Před konzumací si ověř suroviny a alergeny. Zjisti víc
K výpočtu nutričních hodnot byla mimo jiné použita data z Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central a Fineli (THL, CC BY 4.0). Část hodnot odhadla AI.
Celozrnný bagel s vejcem a čerstvou zeleninou doplňuje krémová omáčka ze skyru. Med, hořčice a chilli vločky mu dodávají jemnou, sladce pikantní chuť.
Postup
Příprava
Bagel rozkroj napůl. Opékej ho řeznou stranou dolů na suché pánvi 2–3 minuty, dokud lehce nezezlátne, a pak ho přendej na talíř.
Smíchej skyr s hořčicí, medem, citronovou šťávou a chilli vločkami. Ochuť trochou soli a pepře; míchej asi 30 sekund, dokud omáčka nebude hladká a krémová.
Omyj a osuš špenát. Rajče omyj, vykroj tvrdou část u stopky a nakrájej ho na plátky silné asi 5 mm.
Na stejné pánvi rozehřívej olivový olej 30 sekund. Rozklepni do ní vejce, lehce ho osol a smaž 3–4 minuty, dokud bílek úplně neztuhne; na poslední minutu pánev přikryj pokličkou.
Obě poloviny bagelu potři omáčkou. Na spodní polovinu rozlož špenát, plátky rajčete a usmažené vejce, přiklop druhou polovinou a ihned podávej.
Tipy
Pálivost jednoduše dolaď množstvím chilli vloček. Bagel můžeš také opéct 2–3 minuty v topinkovači. Rajče důkladně osuš, aby pečivo nezměklo.
Vaříš s námi?
Založ si účet zdarma a používej plánovač jídel, nákupní seznam a spíž – vše na jednom místě.
Založit účet zdarma