Suroviny
Suroviny
Na porci: 550 kcal · 1 porce
Nutriční hodnoty jsou orientační a nepředstavují lékařské ani dietologické poradenství. Před konzumací si ověř suroviny a alergeny. Zjisti víc
K výpočtu nutričních hodnot byla mimo jiné použita data z Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central a Fineli (THL, CC BY 4.0). Část hodnot odhadla AI.
Tato miska kombinuje rýži, zeleninu a šťavnatý kuřecí řízek ve sladce pikantní BBQ glazuře. Uzená paprika dodává celému jídlu kouřové aroma a jogurt vyvažuje pálivost.
Postup
Příprava
Rýži propláchni na sítku. Přendej ji do malého rendlíku, přidej vodu a trochu soli a přiveď k varu. Přikryj pokličkou a vař na co nejmírnějším ohni 12 minut, dokud rýže nevsákne tekutinu. Odstav z plotny a nech 5 minut dojít pod pokličkou.
Během vaření rýže nakrouhej zelí na tenké proužky, okurku nakrájej na kostky o hraně asi 1 cm a kukuřici sceď. Jogurt ochuť pepřem a promíchej dohladka.
Česnek oloupej a nastrouhej najemno. V misce ho smíchej s rajčatovým protlakem, medem, sójovou omáčkou, jablečným octem, uzenou paprikou a chilli vločkami, dokud nevznikne hladká BBQ omáčka.
Kuřecí řízek očisti a nakrájej na kostky o hraně 2–3 cm. Na pánvi rozehřívej olej asi 1 minutu, pak vlož maso a smaž ho 4 minuty na středně silném ohni. Přitom ho obracej, dokud lehce nezezlátne.
Ztlum oheň, přidej BBQ omáčku a kuřecí řízek smaž ještě 5–7 minut za častého míchání, dokud omáčka nevytvoří lesklou glazuru, teplota uvnitř masa nedosáhne alespoň 74 °C a maso nepřestane být růžové.
Rýži načechrej vidličkou a přendej do misky. Vedle rýže rozlož zelí, okurku, kukuřici a kuřecí řízek BBQ. Přelij jogurtem a ihned podávej.
Tipy
Kuřecí řízek nakrájej na stejně velké kousky, aby se rovnoměrně usmažil. Po přidání medové glazury ztlum oheň, protože se snadno připaluje. Zelí můžeš krátce promačkat rukou, aby bylo jemnější.
Vaříš s námi?
Založ si účet zdarma a používej plánovač jídel, nákupní seznam a spíž – vše na jednom místě.
Založit účet zdarma