Suroviny
Suroviny
Na porci: 469 kcal · 2 porce
Nutriční hodnoty jsou orientační a nepředstavují lékařské ani dietologické poradenství. Před konzumací si ověř suroviny a alergeny. Zjisti víc
K výpočtu nutričních hodnot byla mimo jiné použita data z Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central a Fineli (THL, CC BY 4.0). Část hodnot odhadla AI.
Tento nákyp tvoří vrstvy předvařených brambor, rajčatové omáčky s bylinkami a mozzarelly. Díky krátce předvařeným bramborám je lehký a sytý oběd hotový za méně než hodinu.
Postup
Příprava
Rozehřej troubu na 200 °C (horní a spodní ohřev). Připrav zapékací mísu o rozměrech asi 20 × 15 cm.
Brambory opláchni. Vař je v osolené vodě 7 minut, aby na okrajích lehce změkly, ale zůstaly pevné. Sceď je a nech je 2 minuty stát, aby se odpařila přebytečná voda.
Během vaření brambor oloupej cibuli a nakrájej ji na drobné kostičky. Česnek oloupej a nasekej. Na pánvi rozehřej olivový olej, přidej cibuli a smaž 4–5 minut, dokud nezměkne a lehce nezesklovatí.
Přidej česnek a smaž 30 sekund, jen dokud nezačne vonět. Vlij passatu, ochuť oreganem, solí a pepřem a vař 5 minut, dokud omáčka trochu nezhoustne. Nasekej bazalku, polovinu smíchej s omáčkou a zbytek si nech k podávání.
Mozzarellu sceď a nakrájej na tenké plátky. Na dno mísy rozetři malé množství omáčky, pak na ni rozlož polovinu brambor, přelij je polovinou zbylé omáčky a přidej polovinu mozzarelly. Vrstvy zopakuj se zbylými surovinami.
Peč uprostřed trouby 25 minut, dokud brambory nezměknou, omáčka nezačne probublávat a mozzarella lehce nezezlátne. Nákyp nech 5 minut stát, aby se vrstvy zpevnily, a pak ho posyp zbylou bazalkou.
Tipy
• Vyber salátové nebo univerzální brambory, aby si kostky zachovaly tvar. • Mozzarellu důkladně sceď, aby nákyp nebyl vodnatý. • Pokud sýr zlátne příliš rychle, mísu volně zakryj pečicím papírem.
Vaříš s námi?
Založ si účet zdarma a používej plánovač jídel, nákupní seznam a spíž – vše na jednom místě.
Založit účet zdarma