Na porcję: 469 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Warstwowa zapiekanka z podgotowanych ziemniaków, ziołowego sosu pomidorowego i mozzarelli. Podanie ziemniaków po krótkim gotowaniu pozwala przygotować lekki, sycący obiad w mniej niż godzinę.
Rozgrzej piekarnik do 200°C, grzanie góra–dół. Przygotuj naczynie do zapiekania o wymiarach około 20 × 15 cm.
Ziemniaki opłucz. Gotuj je w osolonej wodzie przez 7 minut, aż lekko zmiękną na brzegach, ale pozostaną zwarte. Odcedź i pozostaw na 2 minuty do odparowania.
W czasie gotowania ziemniaków obierz cebulę i pokrój ją w drobną kostkę, a czosnek obierz i posiekaj. Rozgrzej oliwę na patelni, dodaj cebulę i smaż przez 4–5 minut, aż zmięknie i lekko się zeszkli.
Dodaj czosnek i smaż przez 30 sekund, tylko do uwolnienia aromatu. Wlej passatę, dopraw oregano, solą oraz pieprzem i gotuj przez 5 minut, aż sos nieco zgęstnieje. Posiekaj bazylię, połowę wymieszaj z sosem, a resztę zachowaj do podania.
Mozzarellę odsącz i pokrój w cienkie plastry. Na dnie naczynia rozprowadź niewielką część sosu, następnie ułóż połowę ziemniaków, połowę pozostałego sosu i połowę mozzarelli. Powtórz warstwy, wykorzystując resztę składników.
Piecz na środkowej półce przez 25 minut, aż ziemniaki będą miękkie, sos zacznie bulgotać, a mozzarella lekko się zarumieni. Odstaw zapiekankę na 5 minut, aby warstwy się ustabilizowały, po czym posyp resztą bazylii.
• Wybierz ziemniaki typu sałatkowego lub ogólnoużytkowego, aby kostka zachowała kształt. • Dokładnie odsącz mozzarellę, dzięki czemu zapiekanka nie będzie wodnista. • Jeśli ser rumieni się zbyt szybko, luźno przykryj naczynie papierem do pieczenia.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
