Suroviny
Suroviny
Na porci: 527 kcal · 1 porce
Nutriční hodnoty jsou orientační a nepředstavují lékařské ani dietologické poradenství. Před konzumací si ověř suroviny a alergeny. Zjisti víc
K výpočtu nutričních hodnot byla mimo jiné použita data z Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central a Fineli (THL, CC BY 4.0). Část hodnot odhadla AI.
Klasický salát caprese doplňují křupavé krutony z celozrnného chleba. Velká porce bazalky a lehká citronová zálivka mu dodávají svěží chuť.
Postup
Příprava
Chléb nakrájej na kostky o hraně asi 2 cm. Opraž ho na suché pánvi 3–4 minuty za častého míchání, dokud nebude křupavý a lehce nezezlátne.
Rajče omyj, osuš a nakrájej na větší kostky. Mozzarellu sceď a natrhej na kousky. Bazalku opláchni, důkladně osuš, polovinu nadrobno nasekej a zbytek natrhej.
V míse smíchej olivový olej s citronovou šťávou, nasekanou bazalkou, solí a pepřem. Míchej asi 30 sekund, dokud nevznikne hladká zálivka.
Přidej rajče, mozzarellu, krutony a zbytek bazalky. Opatrně promíchej asi 30 sekund, dokud zálivka neobalí všechny suroviny, a ihned podávej.
Tipy
Vyber zralé, ale pevné rajče. Bazalku před sekáním osuš, aby neztmavla. Krutony přidej těsně před podáváním, aby zůstaly křupavé.
Vaříš s námi?
Založ si účet zdarma a používej plánovač jídel, nákupní seznam a spíž – vše na jednom místě.
Založit účet zdarma