Caprese s bazalkovou zálivkou a pečivem
Suroviny
Suroviny
Na porci: 437 kcal · 1 porce
Nutriční hodnoty jsou orientační a nepředstavují lékařské ani dietologické poradenství. Před konzumací si ověř suroviny a alergeny. Zjisti víc
K výpočtu nutričních hodnot byla mimo jiné použita data z Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central a Fineli (THL, CC BY 4.0). Část hodnot odhadla AI.
Caprese je lehký salát s rajčaty, mozzarellou a výraznou bazalkovou zálivkou ochucenou citronem. Opečený celozrnný chléb z něj dělá dobrou volbu pro rychlou večeři.
Postup
Příprava
Rozehřej suchou grilovací nebo obyčejnou pánev. Celozrnný chléb opékej 1–2 minuty z každé strany, dokud nebude křupavý a lehce nezezlátne, a pak ho nakrájej na trojúhelníky.
Rajče omyj, vykroj tvrdou část u stopky a nakrájej ho na plátky. Mozzarellu nech okapat a také ji nakrájej na plátky.
Polovinu citronu důkladně omyj. Nastrouhej trochu kůry, vymačkej šťávu a obojí smíchej s bazalkovým pestem, dokud nevznikne hladká zálivka.
Na talíř střídavě rozlož plátky rajčete a mozzarelly. Přelij je bazalkovo-citronovou zálivkou, ochuť pepřem a ihned podávej s teplým celozrnným chlebem.
Tipy
Vyber zralé, pevné rajče, aby salát nebyl vodnatý. Mozzarellu před krájením nech důkladně okapat. Z citronu strouhej jen tenkou vrstvu kůry bez hořké bílé části.
Vaříš s námi?
Založ si účet zdarma a používej plánovač jídel, nákupní seznam a spíž – vše na jednom místě.
Založit účet zdarma