Chilli sin carne s uzenou paprikou a rýží

Name: Chilli sin carne s uzenou paprikou a rýží
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Americká
Ingredients: 960 g červených fazolí z konzervy, scezených; 1000 g krájených rajčat z konzervy; 240 g kukuřice z konzervy; 2 ks červené papriky; 1 ks cibule; 3 stroužky česneku; 30 g rajčatového protlaku; 30 ml řepkového oleje; 2 lžičky mletého římského kmínu; 1 lžička uzené papriky; 1 lžička mletého chilli; 1 lžička sušeného oregana; sůl; pepř; 300 g bílé dlouhozrnné rýže; 510 ml vody

30 min6 porcíOběd, Večeře

Dostupné i v dalších jazycíchDeutsch Polski

Suroviny

Výchozí počet porcí: 63 218 kcal

Chilli

červených fazolí z konzervy, scezených

960 g

krájených rajčat z konzervy

1 000 g

kukuřice z konzervy

240 g

červené papriky

2 ks

(360 g)

cibule

1 ks

(180 g)

česneku

3 stroužky

(15 g)

rajčatového protlaku

30 g

řepkového oleje

30 ml

(27,6 g)

mletého římského kmínu

2 lžičky

(4 g)

uzené papriky

1 lžička

(2 g)

mletého chilli

1 lžička

(2 g)

sušeného oregana

1 lžička

(1 g)

sůl

podle chuti

pepř

podle chuti

K podávání

bílé dlouhozrnné rýže

300 g

vody

510 ml

(510 g)

3 218kcal celkem

Na porci: 536 kcal · 6 porcí

Bílkoviny130,4g

Tuky48,9g

Sacharidy621,1g

Vláknina147,4g

Nutriční hodnoty jsou orientační a nepředstavují lékařské ani dietologické poradenství. Před konzumací si ověř suroviny a alergeny. Zjisti víc

K výpočtu nutričních hodnot byla mimo jiné použita data z Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central a Fineli (THL, CC BY 4.0). Část hodnot odhadla AI.

Rajčatové chilli bez masa s červenými fazolemi, paprikou a kukuřicí se podává s rýží. Římský kmín, chilli a uzená paprika mu dodávají výraznou, pikantní chuť.

Postup

Příprava

Připrav suroviny: oloupej cibuli a česnek, cibuli nakrájej na drobné kostičky a česnek nasekej. Omyj papriky, zbav je semínek a dužinu nakrájej na kostky o hraně asi 1 cm. Fazole sceď, propláchni na sítu a nech okapat. Kukuřici sceď.

Rýži propláchni na sítu, dej do menšího hrnce a zalij uvedeným množstvím vody ze seznamu surovin. Osol a přiveď k varu asi za 3 minuty. Přikryj pokličkou a vař na mírném ohni 15 minut, dokud rýže nevstřebá vodu. Vypni plotnu a nech rýži dojít pod pokličkou 5 minut, dokud zrna nezměknou. Mezitím připrav chilli.

V hrnci se silným dnem o objemu asi 4 litry rozehřej olej na středním ohni. Přidej cibuli a smaž ji za míchání 3 minuty, dokud nezesklovatí. Přidej papriku a smaž ještě 5 minut, dokud nezačne měknout.

Přidej česnek, rajčatový protlak, římský kmín, uzenou papriku, chilli a oregano. Smaž 1 minutu za stálého míchání, dokud koření nezačne intenzivně vonět.

Přidej rajčata i se šťávou, fazole a kukuřici. Nech mírně probublávat a vař bez pokličky 12–14 minut za občasného míchání, dokud paprika nezměkne a omáčka lehce nezhoustne.

Chilli dochucuj solí a pepřem a po promíchání vždy ochutnej. Rýži načechrej vidličkou a rozděl ji spolu s chilli na talíře. Ihned podávej, dokud je jídlo horké.

💡

Tipy

• U fazolí a kukuřice počítej s tím, že množství v seznamu udává hmotnost po scezení. • Pokud chceš chilli zahustit, rozmačkej část fazolí lžící o stěnu hrnce a smíchej je s omáčkou. • Mleté chilli se podle výrobce liší pálivostí; pokud je hodně pálivé, přidávej ho postupně.

Vaříš s námi?

Založ si účet zdarma a používej plánovač jídel, nákupní seznam a spíž – vše na jednom místě.

Založit účet zdarma