Na porcję: 536 kcal · 6 porcji
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pomidorowe chili bez mięsa z czerwoną fasolą, papryką i kukurydzą, podane z ryżem. Kumin, chili i wędzona papryka nadają mu wyrazisty, pikantny smak.
Przez około 5 minut przygotuj składniki: obierz cebulę i czosnek, cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek posiekaj. Umyj papryki, usuń gniazda nasienne i pokrój miąższ w kostkę o boku około 1 cm. Fasolę odsącz, przepłucz na sicie i pozostaw do obcieknięcia. Kukurydzę odsącz.
Ryż przepłucz na sicie, włóż do niewielkiego garnka i zalej wodą z listy składników. Posól i doprowadź do wrzenia w około 3 minuty. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 15 minut, aż ryż wchłonie wodę. Wyłącz palnik i pozostaw pod przykryciem na 5 minut, aż ziarna będą miękkie. W tym czasie przygotuj chili.
W garnku z grubym dnem o pojemności około 4 litrów rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 3 minuty, mieszając, aż się zeszkli. Dodaj paprykę i smaż kolejne 5 minut, aż zacznie mięknąć.
Dodaj czosnek, koncentrat pomidorowy, kumin, wędzoną paprykę, chili i oregano. Smaż przez 1 minutę, stale mieszając, aż przyprawy zaczną intensywnie pachnieć.
Dodaj pomidory wraz z sokiem, fasolę i kukurydzę. Doprowadź do łagodnego wrzenia i gotuj bez przykrycia przez 12–14 minut, co jakiś czas mieszając, aż papryka będzie miękka, a sos lekko zgęstnieje.
Przez około 1 minutę doprawiaj chili solą i pieprzem, próbując po wymieszaniu. Ryż spulchnij widelcem i rozdziel razem z chili między talerze. Podawaj od razu, gdy danie jest gorące.
• Ilość fasoli i kukurydzy na liście oznacza masę po odsączeniu. • Aby zagęścić chili, rozgnieć część fasoli łyżką o ściankę garnka i wymieszaj z sosem. • Chili mielone różni się ostrością zależnie od producenta; jeśli jest bardzo ostre, dodawaj je stopniowo.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
