Na porcję: 593 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pomidorowe chilli z czerwoną fasolą, ciecierzycą i papryką, podane z ryżem basmati. Kumin i świeża kolendra nadają mu charakterystyczny aromat, a niewielka ilość chili zapewnia łagodną ostrość.
Przygotuj składniki przez około 6 minut. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj. Paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w kostkę około 1 cm. Fasolę oraz ciecierzycę odsącz, opłucz i odważ potrzebne porcje. Kolendrę umyj, osusz i posiekaj, odkładając osobno łodyżki i liście.
Ryż przepłucz na sitku i dobrze odsącz. Przełóż do małego garnka, dodaj wodę z listy oraz sól. Doprowadź do wrzenia, przykryj i gotuj na najmniejszym ogniu przez 12 minut, aż ryż wchłonie płyn. Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5 minut, aż ziarna będą miękkie. W tym czasie przygotuj chilli.
W rondlu o średnicy około 18 cm rozgrzej oliwę. Dodaj cebulę i paprykę, smaż na średnim ogniu przez 5 minut, mieszając, aż cebula się zeszkli, a papryka zacznie mięknąć. Dodaj czosnek, łodyżki kolendry, kumin, słodką paprykę i chili. Smaż przez 30 sekund, mieszając, aż przyprawy zaczną pachnieć.
Dodaj pomidory wraz z sokiem i wymieszaj. Duś na małym ogniu pod lekko uchyloną pokrywką przez 12 minut, mieszając od czasu do czasu, aż papryka będzie miękka, a sos nieco zgęstnieje.
Dodaj fasolę i ciecierzycę. Gotuj bez przykrycia przez 8 minut, delikatnie mieszając, aż strączki będą gorące, a sos gęsty. Dopraw solą i pieprzem. Zdejmij z ognia i wmieszaj połowę liści kolendry.
Przez około minutę spulchnij ryż widelcem i przełóż na talerz. Dodaj chilli, posyp pozostałymi liśćmi kolendry i podawaj na gorąco.
Podane ilości fasoli i ciecierzycy dotyczą produktów po odsączeniu. Jeśli sos zbyt szybko gęstnieje, przykryj rondel i zmniejsz ogień. Ryżu podczas gotowania nie mieszaj — po odpoczynku łatwiej rozdzielisz ziarna widelcem.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
