Na porcję: 562 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pomidorowe chilli bez mięsa z czerwoną fasolą, kukurydzą i papryką, podane z kaszą bulgur. Kumin, czosnek i odrobina chili nadają mu wyrazisty smak, a gęsty sos dobrze łączy się z kaszą.
Przygotuj składniki przez około 7 minut. Obierz cebulę i czosnek; cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek posiekaj. Umyj paprykę, usuń gniazdo nasienne i pokrój miąższ w kostkę o boku około 1 cm. Fasolę i kukurydzę odsącz, fasolę dodatkowo opłucz i pozostaw na sicie, aż ocieknie.
W małym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli. Wsyp kaszę bulgur, zamieszaj i gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 12–15 minut, aż wchłonie wodę i zmięknie. Wyłącz ogień i zostaw pod przykryciem na 5 minut. W tym czasie przygotuj chilli.
Na patelni o średnicy około 22 cm rozgrzej oliwę. Dodaj cebulę i paprykę, smaż na średnim ogniu przez 6–7 minut, mieszając, aż cebula się zeszkli, a papryka zacznie mięknąć. Dodaj czosnek, kumin, słodką paprykę i chili. Smaż przez 30 sekund, mieszając, aż przyprawy zaczną pachnieć.
Dodaj pomidory wraz z sokiem, fasolę i kukurydzę. Wymieszaj i duś na małym ogniu pod przykryciem przez 10 minut, aż papryka będzie miękka, a fasola gorąca. Zdejmij pokrywkę i gotuj jeszcze 4–5 minut, mieszając od czasu do czasu, aż sos lekko zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem.
Spulchnij kaszę widelcem i przełóż na talerz. Nałóż obok chilli wraz z sosem i podawaj od razu; zajmie to około minuty.
• Podane ilości fasoli i kukurydzy dotyczą masy po odsączeniu. • Jeśli chcesz uzyskać gęstszy sos, rozgnieć widelcem część fasoli bezpośrednio na patelni. • Kaszę gotuj na najmniejszym ogniu, aby wchłonęła wodę bez przypalenia.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
