Na porcję: 591 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Kaszotto z bulguru, czerwonej fasoli i papryki w pomidorowym sosie doprawionym kuminem. Natka pietruszki dodaje świeżości, a całość przygotujesz w jednym garnku.
Przez około 5 minut przygotuj składniki: obierz cebulę i czosnek, cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek posiekaj. Umyj paprykę, usuń gniazdo nasienne i pokrój ją w kostkę około 1 cm. Fasolę odsącz, opłucz i pozostaw na sicie. Natkę umyj i posiekaj.
W garnku z grubym dnem o średnicy około 18–20 cm rozgrzej oliwę. Dodaj cebulę i paprykę, smaż na średnim ogniu przez 5 minut, mieszając, aż cebula się zeszkli, a papryka zacznie mięknąć.
Dodaj czosnek i kumin. Mieszaj przez 30 sekund, aż uwolnią aromat. Wsyp bulgur, wlej wodę i lekko posól. Doprowadź do wrzenia przez około 1–2 minuty.
Przykryj garnek i gotuj na małym ogniu przez około 12 minut, aż kasza wchłonie wodę i będzie prawie miękka. Pod koniec sprawdź, czy nie przywiera do dna.
Dodaj passatę i fasolę. Gotuj bez przykrycia przez 5–6 minut, delikatnie mieszając, aż fasola będzie gorąca, kasza miękka, a sos zgęstnieje i oblepi składniki.
Zdejmij garnek z ognia. Dodaj natkę, dopraw solą i pieprzem, a następnie mieszaj przez około 30 sekund, aż składniki równomiernie się połączą. Podawaj od razu.
Wybierz bulgur o czasie gotowania około 12 minut, aby przygotować obiad w pół godziny. Podana masa fasoli dotyczy produktu po odsączeniu. Jeśli sos po dodaniu passaty jest zbyt rzadki, gotuj go chwilę dłużej bez przykrycia, mieszając.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
