Na porcję: 519 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Jednogarnkowy pilaw z kaszą bulgur, chudym kurczakiem i papryką w pomidorowej bazie. Kumin, cynamon i chili nadają mu korzenny, pikantny smak, a kasza wchłania aromaty podczas gotowania.
Przez około 8 minut przygotuj składniki: obierz cebulę i czosnek, cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek posiekaj. Paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w kostkę około 1,5 cm. Natkę umyj i posiekaj. Kurczaka pokrój w kostkę około 2 cm; po krojeniu umyj ręce, nóż i deskę.
W garnku z grubym dnem o średnicy około 22 cm rozgrzewaj oliwę przez minutę na średnim ogniu. Dodaj cebulę i paprykę. Smaż przez 5–6 minut, mieszając, aż cebula stanie się szklista, a papryka lekko zmięknie.
Dodaj czosnek, słodką paprykę, kumin, chili i cynamon. Mieszaj przez 30 sekund, aż przyprawy zaczną pachnieć. Dodaj koncentrat pomidorowy i smaż jeszcze minutę, stale mieszając, aż równomiernie oblepi warzywa.
Wsyp kaszę bulgur, dodaj kurczaka i wlej wodę. Dopraw solą oraz pieprzem i dokładnie wymieszaj. Doprowadzaj do łagodnego wrzenia przez około 2–3 minuty.
Przykryj garnek i gotuj na małym ogniu przez 15 minut, mieszając delikatnie raz w połowie czasu. Kasza powinna zmięknąć i wchłonąć większość płynu, a kurczak osiągnąć co najmniej 74°C w środku największego kawałka. Jeśli mięso nie osiągnęło tej temperatury, gotuj jeszcze chwilę i sprawdź ponownie.
Zdejmij garnek z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5 minut, aby kasza wchłonęła pozostałą wilgoć. Dodaj natkę, delikatnie przemieszaj i spróbuj; w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem. Rozdziel na dwie porcje.
Użyj bulguru o średnich ziarnach, którego czas gotowania na opakowaniu wynosi około 15 minut. Gotuj na najmniejszym ogniu utrzymującym delikatne wrzenie, aby koncentrat nie przywierał do dna. Jeśli po gotowaniu pozostaje wyraźna warstwa płynu, odparuj ją bez pokrywki przez 1–2 minuty przed odstawieniem garnka.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
