Na porcję: 595 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Kurczak pieczony z papryką, cukinią i cebulą, podany z kaszą bulgur. Słodka papryka, czosnek i odrobina chili nadają mu wyrazisty, lekko pikantny smak, a soki z pieczenia dobrze łączą się z kaszą.
Rozgrzej piekarnik do 200°C, grzanie góra–dół. Przygotuj metalową formę o wymiarach około 25 × 35 cm. Przez około 7 minut przygotuj warzywa: umyj paprykę i cukinię, usuń gniazdo nasienne papryki i pokrój ją w kawałki około 3 cm. Cukinię pokrój w półplastry grubości 1,5 cm. Obierz cebulę i pokrój w ósemki, a obrany czosnek drobno posiekaj.
W ciągu około 3 minut wymieszaj oliwę z czosnkiem, słodką papryką, chili, oregano, solą i pieprzem. Osusz kurczaka i pokrój w kawałki około 4 cm. Wymieszaj mięso z połową przyprawionej oliwy. Resztę połącz z warzywami w formie i rozłóż je równą warstwą.
Wstaw warzywa do piekarnika na 8 minut, aż zaczną mięknąć przy brzegach. Następnie przemieszaj je i ułóż między nimi kurczaka w jednej warstwie. Piecz przez kolejne 22–27 minut, aż warzywa będą miękkie i lekko przyrumienione, a mięso osiągnie w środku 74°C.
Gdy kurczak trafi do piekarnika, zagotuj w małym garnku wodę z listy składników z odrobiną soli; zajmie to około 2 minut. Wsyp bulgur, zamieszaj i gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 12 minut, aż kasza wchłonie wodę. Wyłącz ogień i pozostaw pod przykryciem na 10 minut, aż ziarna będą miękkie. Spulchnij widelcem.
Po wyjęciu z piekarnika pozostaw kurczaka i warzywa na 3 minuty, aby mięso odpoczęło. Rozdziel kaszę między talerze, dodaj kurczaka z warzywami i polej sokami z formy. Podawaj od razu.
• Nie układaj mięsa i warzyw w kilku warstwach — w ciasnym naczyniu będą się dusić zamiast rumienić. • Temperaturę kurczaka sprawdzaj w najgrubszym kawałku; po osiągnięciu 74°C nie przedłużaj pieczenia. • Jeśli kasza jest jeszcze twarda, a woda już się wchłonęła, pozostaw ją pod przykryciem kilka minut dłużej.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
