Na porcję: 553 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Komosa ryżowa z kurczakiem, cukinią i papryką to obiad z jednej patelni i małego garnka. Sok z cytryny nadaje świeżości, a odrobina chili delikatnie podkreśla smak warzyw.
Przez około 2 minuty przepłucz komosę na drobnym sicie pod bieżącą wodą i przełóż do małego garnka. Wlej wodę z listy składników, lekko posól i doprowadź do wrzenia. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 15 minut, aż komosa wchłonie płyn. Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5 minut.
W czasie gotowania komosy przygotuj pozostałe składniki; zajmie to około 6 minut. Umyj warzywa i natkę. Cukinię pokrój w półplasterki grubości około 1 cm. Z papryki usuń gniazdo nasienne, a miąższ pokrój w paski szerokości około 1 cm. Obierz i posiekaj czosnek, posiekaj natkę. Kurczaka osusz i pokrój w kostkę o boku około 2 cm. Dopraw solą, pieprzem, słodką papryką i chili.
Na szerokiej patelni o średnicy około 28–30 cm rozgrzewaj oliwę przez minutę na średnio mocnym ogniu. Dodaj kurczaka i smaż przez 5 minut, obracając kawałki, aż lekko się zarumienią.
Dodaj cukinię i paprykę. Smaż razem przez 8–10 minut, często mieszając, aż warzywa zmiękną, ale pozostaną jędrne. Na ostatnie 2 minuty dodaj czosnek. Kurczak powinien być całkowicie ścięty w środku i osiągnąć temperaturę 74°C.
Spulchnij komosę widelcem i dodaj ją na patelnię. Wlej sok z cytryny, wsyp natkę i mieszaj na małym ogniu przez 1–2 minuty, aż składniki się połączą i będą równomiernie gorące. Dopraw solą i pieprzem, następnie podziel na dwie porcje.
• Dokładne płukanie komosy usuwa jej gorzkawy posmak. • Użyj szerokiej patelni, aby warzywa nie były ułożone grubą warstwą. • Jeśli po gotowaniu w garnku zostanie odrobina płynu, odkryj komosę i podgrzewaj jeszcze przez 1–2 minuty przed odstawieniem.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
