Na porcję: 568 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pierś z kurczaka z ryżem basmati i warzywami, doprawiona czosnkiem, tymiankiem oraz natką pietruszki. Lekki, wysokobiałkowy obiad z jednej patelni i małego garnka.
Ryż opłucz na sitku. Przełóż do małego garnka, wlej wodę i lekko posól. Doprowadź do wrzenia, przykryj i gotuj na minimalnym ogniu przez 12 minut, aż ryż wchłonie płyn. Zdejmij z palnika i pozostaw pod przykryciem na 5 minut.
W tym czasie osusz kurczaka i pokrój w paski grubości około 1,5 cm. Cukinię umyj i pokrój w półplasterki, a paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w krótkie paski. Czosnek obierz i drobno posiekaj, a natkę posiekaj.
Rozgrzej oliwę na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką. Dodaj kurczaka, dopraw solą, pieprzem i tymiankiem. Smaż na średnio-wysokim ogniu przez 4 minuty, obracając, aż mięso lekko się zarumieni.
Dodaj cukinię i paprykę. Smaż przez 4–5 minut, często mieszając, aż warzywa zmiękną, ale pozostaną jędrne. Dodaj czosnek i smaż jeszcze 1 minutę, aż zacznie pachnieć. Kurczak powinien być całkowicie ścięty w środku i osiągnąć co najmniej 74°C.
Zdejmij patelnię z ognia. Dodaj sok z cytryny i natkę, wymieszaj oraz dopraw do smaku. Ryż spulchnij widelcem i podaj z kurczakiem oraz warzywami.
• Pokrój kurczaka na równe paski, aby usmażył się jednocześnie. • Nie mieszaj ryżu podczas gotowania, dzięki czemu pozostanie sypki. • Warzywa smaż krótko na dość mocnym ogniu, aby zachowały jędrność.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
