Suroviny
Suroviny
Na porci: 568 kcal · 1 porce
Nutriční hodnoty jsou orientační a nepředstavují lékařské ani dietologické poradenství. Před konzumací si ověř suroviny a alergeny. Zjisti víc
K výpočtu nutričních hodnot byla mimo jiné použita data z Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central a Fineli (THL, CC BY 4.0). Část hodnot odhadla AI.
Kuřecí prsní řízek se podává s rýží basmati a zeleninou a je ochucený česnekem, tymiánem a petrželovou natí. Tento lehký oběd s vysokým obsahem bílkovin se připravuje na jedné pánvi a v malém hrnci.
Postup
Postup
Rýži opláchni na sítku. Přendej ji do malého hrnce, nalij vodu a lehce osol. Přiveď k varu, přikryj pokličkou a vař na co nejmírnějším ohni 12 minut, dokud rýže nevsákne tekutinu. Odstav z plotny a nech 5 minut dojít pod pokličkou.
Mezitím osuš kuřecí prsní řízek a nakrájej ho na nudličky silné asi 1,5 cm. Cuketu omyj a nakrájej na půlkolečka. Papriku omyj, zbav semínek a nakrájej na krátké proužky. Česnek oloupej a nadrobno nasekej, petrželovou nať nasekej.
Na velké nepřilnavé pánvi rozehřej olivový olej. Přidej řízek a ochuť ho solí, pepřem a tymiánem. Smaž na středně silném ohni 4 minuty a během smažení nudličky obracej, dokud maso lehce nezezlátne.
Přidej cuketu a papriku. Smaž 4–5 minut a často míchej, aby zelenina změkla, ale zůstala na skus. Přidej česnek a smaž ještě 1 minutu, dokud nezačne vonět. Ujisti se, že je řízek uvnitř zcela propečený a že teplota uvnitř masa dosáhla alespoň 74 °C.
Pánev odstav z plotny. Přidej citronovou šťávu a petrželovou nať, promíchej a dochuť podle chuti. Rýži načechrej vidličkou a podávej s řízkem a zeleninou.
Tipy
• Kuřecí prsní řízek nakrájej na stejně velké nudličky, aby byly všechny usmažené současně. • Rýži během vaření nemíchej, aby zůstala sypká. • Zeleninu smaž krátce na poměrně silném ohni, aby zůstala na skus.
Vaříš s námi?
Založ si účet zdarma a používej plánovač jídel, nákupní seznam a spíž – vše na jednom místě.
Založit účet zdarma