Na porcję: 519 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Kurczak i fasolka szparagowa w czosnkowym sosie z masła orzechowego, podane z komosą ryżową. Sok z cytryny przełamuje kremowy smak sosu, a szczypta chili dodaje delikatnej ostrości.
Komosę przepłucz na drobnym sicie. Włóż do małego garnka, dodaj wodę z sekcji „Komosa” i odrobinę soli. Doprowadź do wrzenia, przykryj i gotuj na małym ogniu około 15 minut, aż ziarna wchłoną wodę. Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5 minut, następnie spulchnij widelcem. W tym czasie przygotuj pozostałe składniki.
Przez około 5 minut przygotuj składniki: fasolkę umyj, odetnij końcówki i przekrój strąki na pół. Czosnek obierz i drobno posiekaj. Kurczaka pokrój w kostkę o boku około 2 cm, dopraw solą i pieprzem. Po krojeniu surowego mięsa umyj ręce, nóż i deskę.
Fasolkę włóż do garnka z wrzącą, osoloną wodą. Gotuj przez 8–12 minut, aż będzie miękka, ale nie rozgotowana. Odcedź. Równolegle zacznij smażyć kurczaka.
Na patelni o średnicy około 26 cm rozgrzej oliwę przez minutę na średnim ogniu. Dodaj kurczaka i smaż przez 12–14 minut, co pewien czas obracając, aż lekko się zarumieni i osiągnie w środku 74°C. Na ostatnie 30 sekund smażenia dodaj czosnek i mieszaj, aż zacznie pachnieć.
Podczas smażenia kurczaka wymieszaj w miseczce masło orzechowe, sok z cytryny, wodę z sekcji „Sos orzechowo-czosnkowy” i chili. Mieszaj przez około minutę, aż powstanie jednolity sos.
Do gotowego kurczaka dodaj odcedzoną fasolkę i sos. Podgrzewaj na małym ogniu przez 1–2 minuty, delikatnie mieszając, aż sos pokryje mięso i warzywa. Dopraw solą i pieprzem. Komosę rozdziel między dwa talerze i podaj z kurczakiem oraz fasolką.
• Wybierz gładkie masło orzechowe ze 100% orzeszków — łatwo połączy się z wodą i sokiem z cytryny. • Starsza lub grubsza fasolka może potrzebować dłuższego gotowania; sprawdź jej miękkość przed odcedzeniem. • Po dodaniu sosu utrzymuj mały ogień, aby nie przywarł do patelni.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
