Na porcję: 556 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Komosa ryżowa z kurczakiem i dynią duszoną z cebulą oraz tymiankiem. Dynia nadaje daniu naturalną, delikatną słodycz, a krótkie duszenie pozwala zachować soczystość mięsa.
Przygotuj składniki przez około 5 minut. Dynię obierz i usuń pestki; odważ miąższ zgodnie z listą i pokrój w kostkę o boku około 1 cm. Cebulę obierz i drobno posiekaj. Kurczaka pokrój w kostkę o boku około 2 cm. Komosę przepłucz na drobnym sicie i odsącz.
Wsyp komosę do małego garnka, wlej wodę z sekcji „Komosa” i dopraw solą. Doprowadź do wrzenia w około 2 minuty, następnie przykryj i gotuj na małym ogniu przez 15 minut, aż ziarna wchłoną wodę. Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5 minut.
W czasie gotowania komosy rozgrzej oliwę na patelni o średnicy około 24 cm. Dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu przez 2 minuty, aż zacznie mięknąć. Dodaj dynię i smaż przez 4 minuty, mieszając, aż jej brzegi lekko się zarumienią.
Dodaj kurczaka i smaż przez 3 minuty, mieszając, aż mięso zbieleje z zewnątrz. Dopraw tymiankiem, solą i pieprzem. Wlej wodę z sekcji „Kurczak z dynią”, przykryj i duś na małym ogniu przez 12 minut, aż dynia będzie miękka, a kurczak osiągnie w środku 74°C i nie będzie różowy.
Spulchnij komosę widelcem, przełóż na patelnię i delikatnie wymieszaj z kurczakiem oraz dynią. Podgrzewaj bez przykrycia przez 1–2 minuty, aż składniki się połączą, a nadmiar płynu odparuje. Spróbuj, ewentualnie dopraw solą i pieprzem, po czym podawaj.
• Wybierz dynię piżmową — ma delikatny miąższ i naturalnie słodkawy smak. • Pokrój dynię w równą, drobną kostkę, żeby zdążyła zmięknąć podczas krótkiego duszenia. • Przepłukanie komosy pomaga usunąć jej gorzkawy posmak.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
