Na porcję: 561 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Grillowana pierś z kurczaka podana z komosą ryżową, pomidorem i koperkiem. Sos z jogurtu, ogórka kiszonego i musztardy nadaje daniu wytrawny, lekko kwaśny smak.
Komosę przepłucz na drobnym sitku pod bieżącą wodą i odsącz. Przełóż do małego garnka, wlej wodę z listy składników i lekko posól. Doprowadź do wrzenia w około 2 minuty, następnie gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 15 minut, aż ziarna zmiękną i wchłoną płyn. Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5 minut.
Podczas gotowania komosy przygotuj kurczaka. Osusz mięso i delikatnie rozbij grubszy fragment, aby pierś miała równą grubość około 1,5–2 cm. Posmaruj olejem, dopraw solą i pieprzem. Przygotowanie zajmie około 3 minut.
Patelnię grillową rozgrzewaj przez około 2 minuty na średnio mocnym ogniu. Połóż kurczaka i grilluj przez 6–7 minut z każdej strony, aż pojawią się rumiane prążki, a temperatura w najgrubszym miejscu osiągnie 74°C. W razie potrzeby zmniejsz ogień, aby mięso nie przypaliło się przed dopieczeniem. Przełóż na talerz i pozostaw na 3 minuty.
W czasie grillowania umyj pomidor i koperek. Pomidor pokrój w kostkę około 1 cm, a koperek drobno posiekaj. Ogórek kiszony odsącz z zalewy i pokrój w drobną kostkę. Wymieszaj go z jogurtem, musztardą i połową koperku. Dopraw pieprzem, a solą tylko w razie potrzeby. Przygotowanie dodatków zajmie około 5 minut; sos powinien być równomiernie wymieszany.
Komosę spulchnij widelcem, połącz z pomidorem i resztą koperku. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Wyłóż na talerz, dodaj kurczaka i sos ogórkowo-jogurtowy. Złożenie dania zajmie około 2 minut; podawaj, gdy mięso i komosa są jeszcze ciepłe.
Komosę płucz dokładnie, aby usunąć jej naturalną goryczkę. Kurczaka przewróć dopiero po utworzeniu prążków — łatwiej odejdzie od patelni. Sos spróbuj przed soleniem, ponieważ ogórek kiszony i musztarda są już słone.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
