Na porcję: 557 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Ryż basmati z kurczakiem i ogórkami kiszonymi w kwaśnym sosie jogurtowym z koperkiem. To szybki, wysokobiałkowy obiad przygotowywany na patelni, podczas gdy ryż gotuje się osobno.
Ryż przepłucz na sitku i dokładnie odsącz. W małym garnku zagotuj wodę z listy z odrobiną soli; zajmie to około 1–2 minut. Wsyp ryż, przykryj i gotuj na najmniejszym ogniu przez 10–12 minut, aż wchłonie wodę. Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 2 minuty. W tym czasie przygotuj kurczaka.
Przez około 3 minuty przygotuj składniki: obierz i drobno posiekaj cebulę, ogórki odsącz i pokrój w półplasterki grubości około 3 mm, a koperek posiekaj. Kurczaka pokrój w paski grubości około 1 cm i dopraw pieprzem oraz niewielką ilością soli.
Na patelni o średnicy około 24 cm rozgrzej olej. Dodaj cebulę i smaż przez 2 minuty na średnim ogniu, mieszając, aż lekko zmięknie. Dodaj kurczaka i smaż przez 7–8 minut, regularnie obracając, aż delikatnie się zarumieni i osiągnie w środku 74°C.
Dodaj ogórki i podgrzewaj przez 1 minutę, mieszając, aż będą ciepłe. Zdejmij patelnię z ognia i odczekaj około 30 sekund. Wmieszaj jogurt oraz koperek; mieszaj przez około 30 sekund, aż powstanie jednolity sos. Nie zagotowuj. Dopraw pieprzem i w razie potrzeby solą, po czym podaj z ryżem.
• Wybierz ryż basmati o czasie gotowania 10–12 minut, aby przygotować obiad w kwadrans. • Jogurt wyjmij z lodówki na początku przygotowania i dodawaj dopiero po zdjęciu patelni z ognia — ograniczy to ryzyko zwarzenia sosu. • Ogórki są słone, dlatego ostatecznie dopraw danie dopiero po ich dodaniu.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
