Na porcję: 547 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pierś z kurczaka duszona w sosie pomidorowym z czosnkiem i świeżą bazylią, podana z ryżem basmati. Sos przygotujesz na patelni, podczas gdy ryż będzie gotował się w osobnym garnku.
Przez około 4 minuty przygotuj składniki: obierz cebulę i czosnek, cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek posiekaj. Bazylię opłucz, osusz i porwij. Kurczaka pokrój w kostkę o boku około 2 cm, dopraw solą i pieprzem.
Ryż przepłucz na sitku i dokładnie odcedź. W małym garnku zagotuj wodę z listy składników z odrobiną soli, co zajmie około 2 minut. Wsyp ryż, przykryj i gotuj na minimalnym ogniu przez 12 minut, aż wchłonie wodę. Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5 minut, aż ziarna zmiękną. W tym czasie przygotuj kurczaka.
Na patelni o średnicy około 20 cm rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 3 minuty, mieszając, aż się zeszkli. Dodaj czosnek i smaż przez 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
Dodaj kurczaka i smaż przez 3 minuty, obracając kawałki, aż zbieleją na zewnątrz. Wlej passatę, dopraw solą i pieprzem. Doprowadź do delikatnego wrzenia i duś pod przykryciem na małym ogniu przez 12 minut, mieszając od czasu do czasu, aż mięso będzie ugotowane i osiągnie w środku 74°C.
Dodaj bazylię do sosu, wymieszaj i podgrzewaj przez 30 sekund, aż uwolni aromat. Ryż spulchnij widelcem, przełóż na talerz i podaj z kurczakiem oraz sosem.
• Ryżu podczas gotowania nie mieszaj i nie podnoś pokrywki — dzięki temu ugotuje się równomiernie. • Jeśli sos jest zbyt rzadki, na ostatnie 2–3 minuty duszenia zdejmij pokrywkę. • Bazylię dodaj dopiero pod koniec, aby zachowała świeży aromat.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
