Na porcję: 537 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Kawałki piersi kurczaka duszone w sosie ze świeżych pomidorów, cebuli i koperku. Podane z ryżem tworzą prosty, wysokobiałkowy obiad na jedną porcję.
Przygotuj składniki przez około 5 minut. Pomidory umyj, usuń twarde nasady szypułek i pokrój w kostkę o boku około 1 cm. Cebulę i czosnek obierz oraz drobno posiekaj. Koperek umyj, osusz i posiekaj. Kurczaka pokrój w kostkę o boku 2–3 cm; po kontakcie z surowym mięsem umyj ręce, nóż i deskę.
Ryż przepłucz na sitku i dokładnie odcedź. W małym garnku zagotuj wodę z listy składników z odrobiną soli, wsyp ryż i przykryj. Gotuj na najmniejszym ogniu około 15 minut, aż wchłonie płyn. Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5 minut, aż ziarna zmiękną. W tym czasie przygotuj kurczaka.
Na patelni o średnicy około 22 cm rozgrzej olej. Dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu przez 3 minuty, mieszając, aż się zeszkli. Dodaj kurczaka, dopraw solą i pieprzem, a następnie smaż przez 3 minuty, aż mięso zbieleje z zewnątrz. Dodaj czosnek i mieszaj przez 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
Dodaj pomidory wraz z sokiem z krojenia. Podgrzewaj przez około 1 minutę, aż zaczną puszczać sok, następnie przykryj i duś na małym ogniu przez 12–15 minut. Mieszaj co kilka minut; pomidory powinny się rozpaść, a kurczak osiągnąć w środku 74°C i nie mieć różowego wnętrza.
Zdejmij pokrywkę, dodaj koperek i wymieszaj. Podgrzewaj przez około 1 minutę, aż sos nabierze koperkowego aromatu. Dopraw solą i pieprzem. Ryż spulchnij widelcem i podaj z kurczakiem oraz całym sosem.
• Wybierz dojrzałe, mięsiste pomidory — dadzą gęstszy i mniej kwaśny sos. • Jeśli sos jest zbyt rzadki, ostatnie 3 minuty duszenia prowadź bez pokrywki. • Koperek dodaj dopiero pod koniec, aby zachował świeży aromat.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
