Na porcję: 591 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pierś kurczaka duszona w sosie ze świeżych pomidorów, cebuli i koperku, podana z ryżem. Jogurt łagodzi smak pomidorów i nadaje sosowi kremową konsystencję bez dodatku śmietany.
Ryż przepłucz na sitku. Przełóż do małego garnka, wlej wodę i lekko posól. Doprowadź do wrzenia w około 2 minuty, przykryj i gotuj na najmniejszym ogniu przez 15 minut, aż ryż wchłonie płyn. Wyłącz ogień i pozostaw pod przykryciem na 5 minut. W tym czasie przygotuj kurczaka z sosem.
W około 6 minut przygotuj składniki: obierz cebulę i czosnek, cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek posiekaj. Umyj pomidory, usuń nasady szypułek i pokrój miąższ w kostkę około 1 cm. Koper opłucz, osusz i drobno posiekaj. Kurczaka pokrój w kostkę o boku 2–3 cm, używając osobnej deski, i dopraw solą oraz pieprzem.
Na patelni o średnicy około 22 cm rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 3 minuty, mieszając, aż zmięknie. Dodaj kurczaka i smaż przez kolejne 3 minuty, obracając kawałki, aż ich powierzchnia przestanie być surowa.
Dodaj czosnek i pomidory. Smaż przez 2 minuty, mieszając, aż pomidory zaczną puszczać sok. Przykryj i duś na małym ogniu przez 12–15 minut, mieszając od czasu do czasu, aż pomidory utworzą sos, a kurczak będzie ugotowany w środku i osiągnie temperaturę 74°C. Jeśli sos jest zbyt rzadki, na ostatnie 3 minuty zdejmij pokrywkę.
Zdejmij patelnię z ognia i odczekaj 1 minutę, aż sos przestanie wrzeć. W miseczce wymieszaj jogurt z odrobiną gorącego sosu, następnie dodaj go na patelnię razem z koperkiem. Mieszaj przez około 30 sekund, aż sos będzie jednolity. Dopraw solą i pieprzem, spulchnij ryż widelcem i podaj z kurczakiem.
• Wybierz dojrzałe, mięsiste pomidory — sos będzie miał pełniejszy smak i szybciej zgęstnieje. • Po dodaniu jogurtu nie zagotowuj sosu, aby się nie zwarzył. • Koper dodaj dopiero na końcu, żeby zachował świeży aromat.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
