Na porcję: 642 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pierś z kurczaka z cukinią w kremowym sosie z bazyliowego pesto i jogurtu, podana z ryżem basmati. Jogurt dodany pod koniec sprawia, że sos jest lekki, a pesto nadaje mu wyraźny smak.
Ryż przepłucz na sitku i odsącz. Przełóż do małego garnka z pokrywką, dodaj wodę z sekcji „Ryż” i sól. Doprowadź do wrzenia w około 2 minuty, następnie gotuj pod przykryciem na najmniejszym ogniu przez 12 minut, aż wchłonie wodę. Wyłącz ogień i pozostaw pod przykryciem na 5 minut. W tym czasie przygotuj kurczaka.
Przez około 5 minut przygotuj składniki: obierz cebulę i drobno ją posiekaj. Umyj cukinię, odetnij końce i pokrój w półplasterki grubości około 1 cm. Kurczaka osusz i pokrój w kostkę o boku 2–3 cm. Dopraw pieprzem i niewielką ilością soli. Jogurt wymieszaj z pesto w miseczce, aż powstanie jednolity sos.
Na patelni o średnicy około 22 cm rozgrzej oliwę przez 30 sekund. Dodaj kurczaka i smaż na średnim ogniu przez 3 minuty, obracając, aż zbieleje z zewnątrz i miejscami lekko się zarumieni. Dodaj cebulę oraz cukinię i smaż przez kolejne 4 minuty, mieszając, aż cebula zmięknie.
Wlej wodę z sekcji „Kurczak w sosie”. Przykryj i duś na małym ogniu przez 12 minut, aż cukinia będzie miękka, a kurczak całkowicie ugotowany. Mięso powinno osiągnąć w środku 74°C.
Zdejmij patelnię z ognia i odczekaj minutę. Do miseczki z jogurtem i pesto dodaj trochę gorącego płynu z patelni, mieszając do połączenia. Przełóż sos na patelnię i mieszaj przez około minutę, aż równomiernie otuli mięso i warzywa. Nie zagotowuj. Dopraw solą i pieprzem do smaku, spulchnij ryż widelcem i podaj z kurczakiem.
• Wyjmij jogurt z lodówki na początku gotowania — mniej zimny łatwiej połączy się z gorącym sosem. • Pesto jest słone, dlatego ostatecznie dopraw danie dopiero po jego dodaniu. • Ryż gotuj pod szczelną pokrywką i nie mieszaj go podczas gotowania.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
