Na porcję: 386 kcal · 4 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Kawałki piersi z kurczaka smażone z cukinią, papryką i pomidorkami koktajlowymi. Pesto bazyliowe dodane pod koniec tworzy ziołowy sos i zachowuje świeży aromat.
Pierś z kurczaka osusz i pokrój w kostkę o boku 2–3 cm. Cukinię przekrój wzdłuż i pokrój w półplasterki grubości około 1 cm. Z papryk usuń gniazda nasienne, a miąższ pokrój w paski. Pomidorki przekrój na pół. Cebulę obierz i pokrój w cienkie piórka; przygotowanie zajmie około 7 minut.
Na dużej patelni rozgrzewaj połowę oliwy przez około 1 minutę. Dodaj kurczaka w jednej warstwie, lekko dopraw solą i pieprzem. Smaż na średnio dużym ogniu przez 5–6 minut, obracając kawałki, aż zarumienią się z kilku stron. Przełóż mięso na talerz.
Na tę samą patelnię wlej resztę oliwy, dodaj cebulę i paprykę. Smaż przez 3 minuty, mieszając, aż cebula lekko zmięknie. Dodaj cukinię i smaż jeszcze 4 minuty, aż warzywa zmiękną, ale pozostaną jędrne.
Dodaj pomidorki oraz podsmażonego kurczaka. Smaż przez 4–5 minut, delikatnie mieszając, aż pomidorki zaczną puszczać sok, a kurczak będzie całkowicie ścięty w środku i osiągnie co najmniej 74°C.
Zmniejsz ogień do małego. Dodaj pesto i sok z cytryny, wymieszaj i podgrzewaj przez 1 minutę, tylko do połączenia składników. Spróbuj, w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem, po czym od razu podawaj.
• Użyj szerokiej patelni, aby kurczak i warzywa smażyły się zamiast dusić. • Pesto dodawaj na małym ogniu, dzięki czemu zachowa świeży kolor i aromat. • Jeśli patelnia jest niewielka, kurczaka obsmaż w dwóch partiach.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
