Na porcję: 634 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Sałatka makaronowa z kurczakiem, pomidorami koktajlowymi i rukolą w bazyliowym sosie pesto. Sok z cytryny dodaje świeżości, a danie można podać lekko ciepłe lub po ostudzeniu.
Zagotuj wodę w garnku i lekko ją posól. Wsyp makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zwykle 9–12 minut, aż będzie al dente. Odcedź, rozłóż na dużym talerzu i zostaw na 4–5 minut, aż przestanie intensywnie parować. W czasie gotowania przygotuj pozostałe składniki.
Kurczaka osusz i pokrój w kostkę o boku około 2 cm. Dopraw niewielką ilością soli i pieprzem. Na patelni o średnicy około 24 cm rozgrzej oliwę przez minutę. Dodaj mięso i smaż na średnim ogniu przez 10–12 minut, regularnie obracając, aż lekko się zarumieni i osiągnie w środku 74°C. Zdejmij z ognia i odstaw na 3 minuty.
Podczas smażenia kurczaka umyj pomidory i przekrój je na połówki. Rukolę opłucz i dokładnie osusz. Przygotowanie warzyw zajmie około 4 minut.
W dużej misce wymieszaj pesto z sokiem z cytryny. Dodaj lekko przestudzony makaron oraz kurczaka i mieszaj przez minutę, aż sos równomiernie je pokryje.
Dodaj pomidory i rukolę. Delikatnie wymieszaj przez około minutę, dopraw pieprzem i w razie potrzeby solą. Podziel na porcje i podawaj od razu, zanim rukola zwiędnie.
• Nie rozgotowuj makaronu — sprężysty lepiej zachowa kształt podczas mieszania. • Pesto jest zwykle słone, dlatego sałatkę dosól dopiero po spróbowaniu. • Jeśli przygotowujesz danie na później, rukolę dodaj tuż przed podaniem, a pozostałą sałatkę przechowuj w lodówce.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
