Na porcję: 699 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pełnoziarnisty makaron z kawałkami kurczaka, cukinią i pomidorkami koktajlowymi. Pesto bazyliowe tworzy szybki, ziołowy sos bez dodatku śmietany.
Zagotuj duży garnek osolonej wody. Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente, zwykle 8–10 minut. Przed odcedzeniem zachowaj pół szklanki wody z gotowania.
W czasie gotowania makaronu osusz pierś z kurczaka i pokrój ją w kostkę o boku około 2 cm. Cukinię umyj, przekrój wzdłuż i pokrój w półplasterki grubości około 5 mm. Pomidorki przekrój na połówki, a czosnek obierz i drobno posiekaj.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę na średnio mocnym ogniu. Dodaj kurczaka, lekko dopraw solą i pieprzem, a następnie smaż 5–6 minut, mieszając, aż kawałki zarumienią się z kilku stron.
Dodaj cukinię i smaż razem przez 4–5 minut, aż zmięknie, ale zachowa jędrność. Dodaj pomidorki oraz czosnek i smaż jeszcze 1–2 minuty, aż pomidorki lekko puszczą sok, a kurczak osiągnie w środku co najmniej 74°C.
Zmniejsz ogień do minimum. Dodaj odcedzony makaron, pesto i sok z cytryny. Wlej niewielką porcję zachowanej wody z gotowania i mieszaj przez około 1 minutę, aż powstanie lekki sos dokładnie pokrywający makaron. Dopraw solą i pieprzem, po czym od razu podawaj.
Nie płucz makaronu po odcedzeniu — skrobia ułatwi połączenie pesto z wodą w sos. Pesto dodawaj na małym ogniu, aby zachowało świeży aromat i kolor. Cukinii nie smaż zbyt długo; lekko jędrna nie puści nadmiaru wody.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
