Na porcję: 590 kcal · 3 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pełnoziarnisty makaron z kurczakiem i cukinią w delikatnym sosie jogurtowym z curry. Feta nadaje daniu wyrazistość, a część dodana na koniec pozostaje w miękkich kawałkach.
Zagotuj wodę na makaron. W tym czasie przez około 6 minut przygotuj składniki: obierz cebulę i czosnek, cebulę drobno posiekaj, a czosnek przeciśnij przez praskę. Umyj cukinię, odetnij końce i pokrój ją w półplasterki grubości około 1 cm. Kurczaka pokrój w kostkę o boku 2 cm. Po pracy z surowym mięsem umyj ręce, nóż i deskę.
Wrzuć makaron do osolonej, wrzącej wody. Gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zwykle 9–12 minut, aż będzie al dente, następnie odcedź. W czasie gotowania przygotuj sos.
Na głębokiej patelni o średnicy około 28 cm rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 2 minuty, aż zacznie się szklić. Dodaj kurczaka i smaż przez 3 minuty, mieszając, aż jego powierzchnia zbieleje.
Dodaj cukinię, czosnek oraz curry. Mieszaj przez 1 minutę, aż przyprawy zaczną pachnieć. Wlej wodę z listy składników, przykryj i duś na małym ogniu przez 10–12 minut, mieszając w połowie czasu. Cukinia powinna zmięknąć, ale zachować kształt, a kurczak osiągnąć co najmniej 74°C w środku.
Zdejmij patelnię z ognia i odczekaj 1 minutę, aż sos przestanie bulgotać. Pokrusz fetę. Jogurt wymieszaj w miseczce z odrobiną gorącego płynu z patelni, następnie dodaj go do dania wraz z połową fety. Mieszaj przez około 1 minutę, aż sos stanie się jednolity; nie doprowadzaj go ponownie do wrzenia.
Dodaj odcedzony makaron, dopraw pieprzem i w razie potrzeby solą. Mieszaj przez około 1 minutę, aż sos oblepi makaron. Rozdziel danie na trzy porcje i posyp pozostałą fetą.
Wybierz łagodną mieszankę curry bez dodatku chili. Jogurt wyjmij z lodówki na początku przygotowania — łatwiej połączy się z sosem. Sól dodawaj ostrożnie, najlepiej dopiero po wmieszaniu fety.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
