Na porcję: 529 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pełnoziarnisty makaron z kurczakiem, cukinią i papryką w pomidorowym sosie z oregano. Warzywa nadają sosowi naturalną słodycz, a niewielka ilość oliwy wystarcza do podsmażenia składników.
Zagotuj w garnku wodę na makaron. W tym czasie przez około 5 minut przygotuj składniki: obierz i drobno posiekaj cebulę oraz czosnek. Umyj cukinię i paprykę, z papryki usuń gniazdo nasienne. Pokrój warzywa w kostkę około 1 cm. Kurczaka pokrój w kostkę około 2 cm; po krojeniu umyj ręce, deskę i nóż.
Na głębokiej patelni o średnicy około 28 cm rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 2 minuty, mieszając, aż zacznie się szklić. Dodaj kurczaka i smaż przez 3 minuty, aż jego powierzchnia zbieleje.
Dodaj cukinię i paprykę. Smaż przez 3 minuty, mieszając, aż warzywa lekko zmiękną. Dodaj czosnek na ostatnie 30 sekund, aby uwolnił aromat, ale się nie przypalił.
Wlej pomidory razem z sokiem i rozgnieć większe kawałki łopatką. Dodaj oregano, sól i pieprz. Doprowadź do łagodnego wrzenia, a następnie duś pod lekko uchyloną pokrywką przez 12–15 minut, aż warzywa będą miękkie, a sos lekko zgęstnieje. Kurczak powinien osiągnąć w środku 74°C.
Podczas duszenia sosu ugotuj makaron w osolonej wodzie zgodnie z czasem podanym na opakowaniu, zwykle 9–12 minut, aż będzie al dente. Odcedź go bez płukania.
Przełóż makaron do sosu i mieszaj na małym ogniu przez około 1 minutę, aż sos równomiernie go oblepi. Spróbuj, w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem, a następnie rozdziel na porcje.
• Wybierz makaron o czasie gotowania nie dłuższym niż 12 minut, aby przygotować całość w pół godziny. • Jeśli sos szybko odparowuje, zmniejsz ogień i przykryj patelnię szczelniej. • Nie płucz ugotowanego makaronu — sos lepiej przylgnie do jego powierzchni.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
