Na porcję: 615 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pełnoziarnisty makaron z kurczakiem, cukinią, papryką i pomidorkami w lekkim, czosnkowo-ziołowym sosie. Świeża bazylia i odrobina parmezanu dopełniają smak, bez potrzeby dodawania śmietany.
Zagotuj wodę na makaron. W tym czasie umyj warzywa. Cukinię przekrój wzdłuż i pokrój w półplasterki grubości około 5 mm. Z papryki usuń gniazdo nasienne i pokrój ją w paski szerokości około 1 cm. Pomidorki przekrój na pół. Obierz i drobno posiekaj czosnek, zetrzyj parmezan, a liście bazylii porwij. Kurczaka pokrój w kostkę o boku około 2 cm, dopraw solą i pieprzem. Przygotowanie zajmie około 8 minut.
Wrzuć makaron do wrzącej, osolonej wody. Gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zwykle 10–12 minut, aż będzie al dente, następnie odcedź. Równolegle przygotuj kurczaka i warzywa.
Na dużej patelni o średnicy około 28 cm rozgrzej oliwę przez minutę na średnim ogniu. Dodaj kurczaka i smaż przez 6 minut, obracając kawałki, aż lekko się zarumienią.
Dodaj cukinię i paprykę. Smaż razem przez 4 minuty, często mieszając, aż warzywa nieco zmiękną, ale pozostaną jędrne. Dodaj czosnek i oregano, mieszaj przez 30 sekund, aż zaczną pachnieć.
Dodaj pomidorki i smaż przez 3–4 minuty, aż puszczą sok tworzący lekki sos. Kurczak powinien być całkowicie ugotowany, bez różowego środka, i osiągnąć 74°C w najgrubszym kawałku.
Dodaj odcedzony makaron i mieszaj na małym ogniu przez 1–2 minuty, aż pokryje się sokiem z warzyw i dobrze się zagrzeje. Zdejmij patelnię z ognia, wmieszaj bazylię i połowę parmezanu. Dopraw solą i pieprzem, rozdziel na porcje i posyp resztą sera.
• Użyj szerokiej patelni, aby kurczak się rumienił, zamiast dusić w tłoku. • Nie rozgotowuj cukinii — lekko jędrna lepiej zachowuje kształt podczas mieszania z makaronem. • Bazylię dodaj dopiero po zdjęciu patelni z ognia, żeby zachowała świeży aromat.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
