Na porcję: 572 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pełnoziarnisty makaron z mielonym indykiem w pikantnym sosie ze świeżych pomidorów. Czosnek, oregano i bazylia nadają mu ziołowy aromat, a krótko gotowany sos pozostaje soczysty.
Zagotuj wodę na makaron. W tym czasie obierz cebulę i czosnek. Cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek posiekaj. Umyj pomidory, usuń twarde nasady szypułek i pokrój miąższ w kostkę około 1 cm. Bazylię opłucz i osusz. Przygotowanie zajmie około 6 minut.
Na patelni o średnicy około 26 cm rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż 3 minuty, mieszając, aż się zeszkli. Dodaj czosnek oraz płatki chili i smaż jeszcze 30 sekund, aż zaczną pachnieć.
Dodaj mielone mięso z indyka. Smaż przez 5–6 minut na średnio dużym ogniu, rozdzielając je łopatką na drobne kawałki, aż straci surowy kolor i miejscami lekko się zarumieni.
Dodaj pomidory i oregano. Dopraw solą oraz pieprzem. Gotuj bez przykrycia na średnim ogniu przez 12 minut, od czasu do czasu mieszając i rozgniatając pomidory łopatką, aż zmiękną, a sos lekko zgęstnieje. Mięso powinno osiągnąć co najmniej 74°C.
W czasie gotowania sosu włóż makaron do wrzącej, osolonej wody. Gotuj zgodnie z czasem na opakowaniu, zwykle 8–12 minut, aż będzie al dente, następnie odcedź.
Porwij bazylię na mniejsze kawałki. Dodaj ją wraz z makaronem do sosu i mieszaj na małym ogniu przez 1 minutę, aż sos równomiernie oblepi makaron. Sprawdź doprawienie i rozdziel danie na porcje.
• Wybierz dojrzałe, mięsiste pomidory — dadzą gęstszy sos i naturalną słodycz. • Jeśli pomidory szybko tracą płyn, zmniejsz ogień i na chwilę przykryj patelnię, zamiast dalej odparowywać sos. • Bazylię dodaj dopiero na końcu, żeby zachowała świeży aromat.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
