Na porcję: 624 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Spaghetti z piersią indyka w sosie ze świeżych pomidorów i bazylii. Obok podaj chrupiącą sałatę lodową z prostym dressingiem cytrynowym.
Zagotuj wodę w garnku na makaron. W tym czasie, przez około 6 minut, przygotuj składniki: obierz i drobno posiekaj cebulę oraz czosnek. Pomidory umyj, usuń twarde nasady i pokrój w kostkę około 1 cm, zachowując sok. Sałatę i bazylię umyj oraz osusz; sałatę porwij na kawałki, a liście bazylii porwij drobno. Indyka pokrój w kostkę około 2 cm.
Na patelni o średnicy około 24 cm rozgrzej jedną trzecią oliwy. Dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu przez 3 minuty, aż zmięknie. Dodaj indyka, dopraw solą i pieprzem i smaż przez 3 minuty, mieszając, aż mięso zbieleje z zewnątrz. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
Dodaj pomidory wraz z sokiem. Duś na małym ogniu pod lekko uchyloną pokrywką przez 12–15 minut, mieszając co kilka minut, aż pomidory rozpadną się i utworzą sos, a indyk będzie ugotowany w środku. Mięso powinno osiągnąć temperaturę 74°C.
Podczas duszenia sosu ugotuj spaghetti w osolonej wodzie zgodnie z czasem na opakowaniu, zwykle 8–11 minut, aż będzie al dente. Odcedź makaron. Równolegle wymieszaj w misce pozostałą oliwę z sokiem z cytryny, solą i pieprzem; zajmie to około minuty, a dressing powinien być jednolity.
Dodaj spaghetti i bazylię do gotowego sosu. Mieszaj na małym ogniu przez 1 minutę, aż sos oblepi makaron. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą oraz pieprzem. Sałatę wymieszaj z dressingiem przez około 30 sekund, aż liście będą lekko nim pokryte. Podaj od razu obok makaronu.
• Wybierz dojrzałe, mięsiste pomidory — dadzą gęstszy sos. • Jeśli sos za szybko odparowuje, zmniejsz ogień i przykryj patelnię całkowicie. • Sałatę połącz z dressingiem dopiero przed podaniem, aby pozostała chrupiąca.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
