Na porcję: 616 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pełnoziarniste spaghetti z kurczakiem i sosem z pomidorów koktajlowych oraz świeżej bazylii. Część burraty połączona z ciepłym sosem nadaje mu kremową konsystencję, a reszta trafia na wierzch gotowego dania.
Zagotuj wodę na makaron. W tym czasie przez około 4 minuty przygotuj składniki: pomidory umyj i przekrój na pół, czosnek obierz i drobno posiekaj, a bazylię opłucz i osusz. Burratę odsącz. Kurczaka pokrój w kostkę o boku około 2 cm, po czym umyj ręce, nóż i deskę.
Na patelni o średnicy około 24 cm rozgrzej oliwę przez 1 minutę na średnim ogniu. Dodaj kurczaka, dopraw solą i pieprzem. Smaż przez 3 minuty, mieszając, aż kawałki zbieleją z każdej strony.
Dodaj pomidory i czosnek. Smaż przez 1 minutę, mieszając, aż czosnek zacznie pachnieć. Wlej wodę z listy składników, przykryj i duś na małym ogniu przez 12 minut, aż pomidory zmiękną, a kurczak będzie ugotowany w środku i osiągnie temperaturę 74°C. Pod koniec rozgnieć część pomidorów łopatką, aby powstał sos.
Równolegle z duszeniem sosu ugotuj spaghetti w osolonej wodzie według czasu na opakowaniu, zwykle 9–12 minut, aż będzie al dente. Odcedź bez płukania.
Dodaj makaron do sosu i mieszaj na małym ogniu przez około 1 minutę, aż sos oblepi nitki. Zdejmij patelnię z ognia. Porwij bazylię, zachowując kilka listków do podania. Dodaj porwaną połowę burraty i bazylię, po czym delikatnie mieszaj przez około 30 sekund, aż wnętrze sera połączy się z sosem. Dopraw solą i pieprzem.
Przełóż spaghetti na talerz, rozłóż na wierzchu pozostałą burratę i odłożone listki bazylii. Podaj od razu, gdy makaron jest gorący, a ser miękki.
• Burratę dodawaj po zdjęciu patelni z ognia — jej kremowe wnętrze połączy się z sosem bez długiego gotowania. • Jeśli sos jest zbyt rzadki, duś go przez ostatnie 2–3 minuty bez pokrywki. • Czas gotowania spaghetti dopasuj do opakowania i zacznij je gotować tak, aby było gotowe razem z sosem.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
