Na porcję: 558 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pełnoziarnisty makaron z szybkim sosem ze świeżych pomidorów, czosnku i ziół. Burrata nadaje mu kremowość, a ocet balsamiczny wyraźnie podkreśla pomidorowy smak.
Zagotuj osoloną wodę. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę, czosnek obierz i posiekaj, a pomidory przekrój na połówki. Bazylię opłucz, osusz i porwij, a burratę odsącz.
Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu przez około 9–11 minut, aż będzie al dente. Przed odcedzeniem zachowaj kilka łyżek wody z gotowania.
W tym czasie rozgrzej oliwę na patelni. Dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu przez 3 minuty, aż zmięknie i lekko się zeszkli. Dodaj czosnek i mieszaj przez 30 sekund, tylko do uwolnienia aromatu.
Dodaj pomidory, oregano, sól i pieprz. Smaż przez 7–8 minut, co pewien czas rozgniatając część pomidorów łopatką, aż puszczą sok i utworzą lekko gęsty sos.
Wlej ocet balsamiczny i gotuj przez 1 minutę, aż jego ostry aromat złagodnieje. Dodaj odcedzony makaron oraz odrobinę zachowanej wody i mieszaj przez 1–2 minuty, aż sos oblepi makaron. Zdejmij patelnię z ognia i wmieszaj większość bazylii.
Przełóż makaron na talerz. Na wierzchu ułóż burratę, delikatnie ją rozerwij i posyp resztą bazylii. Podawaj od razu.
Wybierz dojrzałe pomidory, które szybko puszczą sok. Burratę wyjmij z lodówki na początku przygotowań, aby nie była bardzo zimna. Ocet balsamiczny dodaj pod koniec, by zachować jego wyrazisty smak.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
