Na porcję: 681 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Makaron pełnoziarnisty w sosie ze świeżych pomidorów, z cukinią i mozzarellą. Ser lekko rozpuszcza się w gorącym sosie, a bazylia podkreśla jego pomidorowy smak.
Zagotuj w garnku wodę na makaron. W tym czasie, przez około 5 minut, przygotuj składniki: obierz cebulę i czosnek, cebulę drobno posiekaj, a czosnek pokrój w cienkie plasterki. Umyj pomidory, cukinię i bazylię. Usuń twarde nasady pomidorów i pokrój je w kostkę około 1 cm. Odetnij końce cukinii i pokrój ją w półplasterki grubości około 5 mm. Mozzarellę odsącz i porwij na małe kawałki.
Na patelni o średnicy około 24 cm rozgrzej oliwę. Dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu przez 3 minuty, aż się zeszkli. Dodaj cukinię i smaż przez 4 minuty, mieszając, aż lekko się zarumieni. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
Dodaj pomidory, dopraw solą i pieprzem. Duś bez przykrycia przez 10–12 minut, mieszając od czasu do czasu, aż pomidory się rozpadną, a sos lekko zgęstnieje. Równocześnie ugotuj makaron w osolonej wodzie przez czas podany na opakowaniu, zwykle 9–12 minut, aż będzie al dente. Odcedź.
Przełóż makaron do sosu, dodaj mozzarellę i porwaną bazylię. Mieszaj na małym ogniu przez 1–2 minuty, aż sos oblepi makaron, a ser zacznie się rozpuszczać. Spróbuj, w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem, po czym podawaj od razu.
Wybierz dojrzałe pomidory — dadzą gęstszy i bardziej aromatyczny sos. Mozzarellę dokładnie odsącz, aby nie rozwodniła dania. Jeśli sos zgęstnieje przed ugotowaniem makaronu, zdejmij patelnię z ognia i przykryj.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
