Na porcję: 560 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pieczone pomidorki z czosnkiem tworzą sos z własnego soku i oliwy, który dobrze oblepia pełnoziarnisty makaron. Mozzarella dodana na końcu lekko mięknie, a świeża bazylia nadaje całości ziołowy aromat.
Rozgrzej piekarnik do 220°C z termoobiegiem i nastaw garnek wody na makaron. W czasie nagrzewania, przez około 5 minut, umyj pomidory i przekrój je na połówki. Obierz czosnek i drobno posiekaj. W naczyniu żaroodpornym o wymiarach około 20 × 30 cm wymieszaj pomidory z czosnkiem, oliwą, solą i pieprzem. Rozłóż je w jednej warstwie.
Piecz pomidory przez 18–20 minut, aż zmiękną, puszczą sok i lekko zarumienią się na brzegach.
Podczas pieczenia ugotuj makaron w osolonej wodzie zgodnie z czasem na opakowaniu, zwykle 9–12 minut, aż będzie al dente. Odcedź bez płukania; zaplanuj gotowanie tak, aby makaron był gotowy pod koniec pieczenia pomidorów.
W czasie gotowania makaronu odsącz mozzarellę i pokrój ją w kostkę o boku około 1,5 cm. Bazylię umyj, osusz i porwij liście. Zajmie to około 3 minut.
Wyjmij naczynie z piekarnika i rozgnieć widelcem połowę pomidorów, mieszając je z sokiem z pieczenia. Dodaj makaron oraz bazylię i dokładnie wymieszaj. Dodaj mozzarellę, delikatnie połącz i odstaw na około 1 minutę, aż ser lekko zmięknie. Dopraw solą i pieprzem, podziel na porcje i podawaj od razu. Cały etap zajmie około 3 minut.
Wybierz krótkie rurki lub świderki — dobrze zbierają sos i kawałki pomidorów. Nie używaj zbyt małego naczynia: pomidory ułożone w jednej warstwie lepiej się rumienią. Mozzarellę dodaj dopiero po wyjęciu naczynia z piekarnika, aby pozostała miękka i nie stała się gumowata.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
