Na porcję: 553 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pełnoziarnisty makaron z dużą porcją pieczonej cukinii, papryki, pomidorów i czerwonej cebuli. Mozzarella, zioła oraz płatki chili tworzą lekki, wytrawny i pikantny obiad.
Rozgrzej piekarnik do 220°C, góra–dół. Przygotuj dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Cukinię pokrój w półplasterki grubości około 1 cm. Paprykę oczyść z gniazda nasiennego i pokrój w paski, pomidory przekrój na pół, a cebulę obierz i pokrój w cienkie łódeczki. Czosnek obierz i drobno posiekaj.
Cukinię, paprykę, pomidory i cebulę rozłóż na blasze. Dodaj oliwę, oregano, płatki chili, sól oraz pieprz i dokładnie wymieszaj. Piecz przez 15 minut, następnie dodaj czosnek i ponownie wymieszaj. Piecz jeszcze 7–10 minut, aż warzywa zmiękną i lekko się zarumienią, pomidory puszczą sok, a czosnek straci surowy aromat, ale się nie przypali.
Po około 10 minutach pieczenia warzyw ugotuj makaron w osolonej wodzie zgodnie z czasem podanym na opakowaniu, aż będzie al dente. Dokładnie go odcedź.
Mozzarellę odsącz i porwij na małe kawałki, a bazylię opłucz, osusz i posiekaj. Gorący makaron wymieszaj z pieczonymi warzywami oraz sokami z blachy. Dodaj mozzarellę i bazylię, delikatnie połącz i podawaj od razu, gdy ser lekko zmięknie.
Pokrój warzywa na podobnej wielkości kawałki, aby upiekły się równomiernie. Nie przepełniaj blachy — warzywa powinny się piec, a nie dusić. Ilość płatków chili dostosuj do własnej tolerancji ostrości.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
