Těstoviny s pečenou zeleninou a mozzarellou
Suroviny
Suroviny
Na porci: 553 kcal · 2 porce
Nutriční hodnoty jsou orientační a nepředstavují lékařské ani dietologické poradenství. Před konzumací si ověř suroviny a alergeny. Zjisti víc
K výpočtu nutričních hodnot byla mimo jiné použita data z Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central a Fineli (THL, CC BY 4.0). Část hodnot odhadla AI.
Celozrnné těstoviny doplňuje velká porce pečené cukety, papriky, rajčat a červené cibule. Mozzarella, bylinky a chilli vločky z nich dělají lehký oběd se slanou, pikantní chutí.
Postup
Příprava
Rozehřej troubu na 220 °C (horní a spodní ohřev). Připrav si velký plech vyložený pečicím papírem.
Cuketu nakrájej na půlkolečka silná asi 1 cm. Papriku zbav semínek a nakrájej na proužky, rajčata překroj napůl a cibuli oloupej a nakrájej na tenké měsíčky. Česnek oloupej a nadrobno nasekej.
Cuketu, papriku, rajčata a cibuli rozlož na plech. Přidej olivový olej, oregano, chilli vločky, sůl a pepř a důkladně promíchej. Peč 15 minut, pak přidej česnek a znovu promíchej. Peč ještě 7–10 minut, dokud zelenina nezměkne a lehce nezezlátne, rajčata nepustí šťávu a česnek neztratí syrové aroma. Dej ale pozor, aby se česnek nepřipálil.
Asi po 10 minutách pečení zeleniny uvař těstoviny v osolené vodě podle doby vaření uvedené na obalu, aby byly al dente. Důkladně je sceď.
Mozzarellu sceď a natrhej na malé kousky. Bazalku opláchni, osuš a nasekej. Horké těstoviny promíchej s pečenou zeleninou i šťávou z plechu. Přidej mozzarellu a bazalku, opatrně promíchej a ihned podávej, jakmile sýr lehce změkne.
Tipy
Nakrájej zeleninu na podobně velké kousky, aby se upekla rovnoměrně. Nepřeplňuj plech – zelenina se má péct, ne dusit. Množství chilli vloček přizpůsob tomu, jak ostré jídlo sneseš.
Vaříš s námi?
Založ si účet zdarma a používej plánovač jídel, nákupní seznam a spíž – vše na jednom místě.
Založit účet zdarma