Na porcję: 574 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pełnoziarnisty makaron z zielonymi szparagami, pesto bazyliowym i pomidorkami koktajlowymi. Szparagi krótko smażone na patelni pozostają jędrne, a pesto dodane poza ogniem tworzy aromatyczny sos.
Zagotuj w garnku wodę do makaronu. W tym czasie umyj szparagi i pomidorki. Odetnij twarde, zdrewniałe końce szparagów, a pozostałe łodygi pokrój na kawałki długości około 3 cm, zostawiając główki w całości. Pomidorki przekrój na pół. Przygotowanie zajmie około 5 minut.
Wrzącą wodę posól i wrzuć makaron. Gotuj zgodnie z czasem na opakowaniu, zwykle 9–12 minut, aż będzie al dente. Przed odcedzeniem odmierz z garnka wodę w ilości wskazanej na liście składników — posłuży do rozprowadzenia pesto. Odcedź makaron, ale go nie płucz.
Podczas gotowania makaronu rozgrzej oliwę na patelni o średnicy około 26 cm. Dodaj kawałki łodyg szparagów i smaż na średnim ogniu przez 4 minuty, mieszając. Dodaj główki i smaż jeszcze 3–4 minuty, aż szparagi lekko się zarumienią i będą jędrne, ale łatwe do nakłucia widelcem.
Dodaj pomidorki do szparagów i smaż przez 2 minuty, aż się ogrzeją i zaczną mięknąć, zachowując kształt. Zdejmij patelnię z ognia.
Dodaj odcedzony makaron, pesto bazyliowe i odmierzoną wodę z gotowania. Mieszaj przez około minutę, aż sos równomiernie oblepi makaron. Dopraw pieprzem i w razie potrzeby solą. Rozdziel na dwie porcje i podawaj od razu.
• Wybierz pesto oznaczone jako wegetariańskie — nie każde pesto z dodatkiem sera spełnia ten warunek. • Jeśli łodygi szparagów są bardzo grube, przekrój je również wzdłuż, aby usmażyły się równomiernie. • Po dodaniu pesto nie podgrzewaj już intensywnie sosu; zachowa świeższy aromat bazylii.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
