Na porcję: 697 kcal · 2 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Spaghetti kukurydziane w sosie pomidorowym z czosnkiem i świeżą bazylią. Mozzarella dodana na końcu delikatnie mięknie od ciepła makaronu, tworząc serowe kawałki w sosie.
Zagotuj wodę w dużym garnku. W tym czasie, przez około 5 minut, przygotuj dodatki: obierz i drobno posiekaj czosnek, odsącz mozzarellę, osusz ją i pokrój w kostkę o boku około 1,5 cm. Umyj i osusz bazylię, oderwij liście i porwij większe na kawałki.
Wrzuć spaghetti do osolonej, wrzącej wody. Gotuj zgodnie z czasem podanym na opakowaniu, zwykle 8–12 minut, aż będzie al dente. W pierwszej minucie delikatnie zamieszaj, aby nitki się nie skleiły. W czasie gotowania przygotuj sos.
Na patelni o średnicy około 26 cm podgrzej oliwę na średnio małym ogniu przez około 30 sekund. Dodaj czosnek i smaż przez 30–45 sekund, mieszając, aż zacznie pachnieć, ale nie zbrązowieje. Wlej passatę i gotuj na małym ogniu przez 10–12 minut, od czasu do czasu mieszając, aż sos lekko zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem.
Odcedź makaron i od razu przełóż go do sosu. Dodaj połowę bazylii i mieszaj delikatnie przez około 1 minutę na małym ogniu, aż sos równomiernie oblepi spaghetti.
Zdejmij patelnię z ognia, dodaj mozzarellę i delikatnie wymieszaj. Pozostaw na około 1 minutę, aż ser lekko zmięknie. Rozdziel makaron między dwa talerze, posyp resztą bazylii i podawaj od razu.
Mozzarellę dokładnie osusz — dzięki temu nie rozwodni sosu. Makaron kukurydziany sprawdź minutę przed końcem czasu z opakowania, ponieważ łatwo go rozgotować. Po dodaniu sera nie gotuj już sosu, aby mozzarella nie zbiła się w ciągnącą masę.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
