Na porcję: 649 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Penne z domowym pesto z bazylii i orzeszków piniowych, pomidorkami oraz mozzarellą. Pesto przygotujesz w moździerzu podczas gotowania makaronu, więc cały obiad będzie gotowy w kwadrans.
Zagotuj wodę w czajniku, przelej do garnka i posól. Wsyp penne i gotuj według instrukcji na opakowaniu, zwykle 10–12 minut, aż będzie al dente. W tym czasie przygotuj dodatki i pesto.
Przez około 3 minuty przygotuj składniki: bazylię opłucz, dokładnie osusz i oberwij liście. Czosnek obierz i drobno posiekaj. Pomidorki umyj i przekrój na pół, a mozzarellę odsącz i porwij na niewielkie kawałki.
W moździerzu utrzyj czosnek ze szczyptą soli i orzeszkami piniowymi. Stopniowo dodawaj liście bazylii, rozcierając je na pastę. Wmieszaj oliwę i sok z cytryny, a następnie dopraw pieprzem. Ucieraj łącznie przez około 4–5 minut, aż powstanie gęste pesto z drobnymi kawałkami orzeszków.
Odcedź ugotowany makaron i przełóż do miski. Od razu dodaj pesto oraz pomidorki i mieszaj przez około minutę, aż sos równomiernie pokryje penne. Dodaj mozzarellę, delikatnie wymieszaj i podawaj.
• Wybierz penne o czasie gotowania nie dłuższym niż 12 minut, aby zmieścić się w kwadransie. • Dokładnie osusz bazylię — dzięki temu pesto nie będzie wodniste. • Nie podgrzewaj pesto na patelni; wymieszanie z gorącym makaronem wystarczy i zachowa świeży aromat bazylii.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
