Na porcję: 712 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pełnoziarnisty makaron z ciecierzycą i pomidorkami, wymieszany z domowym pesto z bazylii, czosnku i orzeszków piniowych. Pesto przygotujesz bez sera, a odrobina soku z cytryny podkreśli jego ziołowy smak.
Zagotuj wodę w garnku i posól. W czasie jej podgrzewania odsącz ciecierzycę i opłucz ją na sicie. Umyj pomidorki i przekrój na połówki. Bazylię opłucz, dokładnie osusz i oberwij liście, a czosnek obierz. Przygotowanie zajmie około 4 minut.
Wrzuć makaron do wrzącej wody i gotuj zgodnie z czasem na opakowaniu, zwykle 9–12 minut, aż będzie al dente. Na ostatnie 2 minuty dodaj ciecierzycę, aby dobrze się ogrzała.
Podczas gotowania makaronu wsyp orzeszki piniowe na suchą patelnię. Praż na średnim ogniu przez 2–3 minuty, często mieszając, aż lekko się zezłocą. Przesyp do moździerza i pozostaw na minutę do przestudzenia.
Do orzeszków dodaj czosnek i odrobinę soli. Rozetrzyj, następnie dodawaj partiami liście bazylii. Ucieraj przez 3–4 minuty, aż powstanie drobna pasta. Wmieszaj oliwę, sok z cytryny i wodę z listy składników. Dopraw pieprzem; pesto powinno być gęste, ale łatwe do wymieszania z makaronem.
Odcedź makaron z ciecierzycą, nie płucz i przełóż do miski. Dodaj pesto oraz pomidorki. Mieszaj przez około minutę, aż sos równomiernie pokryje makaron. Spróbuj, w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem, a następnie od razu podawaj.
• Ciecierzycę odważ po odsączeniu zalewy. • Orzeszki szybko się przypalają — zdejmij je z patelni, gdy tylko lekko się zezłocą. • Pesto mieszaj z makaronem poza ogniem, aby bazylia zachowała świeży aromat.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
