Na porcję: 769 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Spaghetti z kurczakiem i pomidorami koktajlowymi w sosie doprawionym czosnkiem i świeżą bazylią. Burrata dodana po zdjęciu patelni z ognia nadaje sosowi kremową konsystencję.
Zagotuj w garnku wodę do makaronu. W czasie jej podgrzewania przygotuj składniki: umyj pomidory i przekrój je na połówki, obierz i drobno posiekaj czosnek, opłucz i osusz bazylię. Burratę odsącz. Kurczaka osusz, pokrój w kostkę o boku około 2 cm i dopraw solą oraz pieprzem. Przygotowanie zajmie około 5 minut.
Na patelni o średnicy około 24 cm rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj kurczaka i smaż przez 4 minuty, obracając kawałki, aż lekko się zarumienią. Dodaj czosnek i mieszaj przez 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
Dodaj pomidory i smaż przez 2 minuty, aż zaczną puszczać sok. Wlej wodę z listy składników, przykryj i duś na małym ogniu przez 8–10 minut, aż pomidory zmiękną, a kurczak będzie całkowicie ugotowany i osiągnie w środku 74°C. Pod koniec rozgnieć część pomidorów łopatką, aby powstał sos.
Równolegle z duszeniem sosu ugotuj spaghetti w osolonej wodzie zgodnie z czasem na opakowaniu, zwykle 8–11 minut, aż będzie al dente. Odcedź, nie płucz i od razu przełóż na patelnię.
Wymieszaj makaron z sosem przez około 30 sekund i zdejmij patelnię z ognia. Porwij burratę na kawałki. Dodaj połowę burraty oraz połowę porwanych liści bazylii i delikatnie mieszaj przez około minutę, aż kremowe wnętrze sera połączy się z sosem. Dopraw solą i pieprzem. Przełóż na talerz, rozłóż na wierzchu resztę burraty oraz bazylii i podawaj od razu.
Burratę dodawaj dopiero po wyłączeniu ognia — jej kremowe wnętrze połączy się z sosem bez intensywnego gotowania. Jeśli pomidory puszczą dużo soku, pod koniec duszenia odkryj patelnię na 1–2 minuty, aby sos nieco zgęstniał. Gotowanie makaronu rozpocznij wraz z duszeniem pomidorów, aby spaghetti trafiło do sosu zaraz po odcedzeniu.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
