Na porcję: 567 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pełnoziarnisty makaron z kurczakiem i pomidorami koktajlowymi w łagodnym sosie śmietanowym z czosnkiem. Rukola dodana na końcu wnosi świeżość, a solidna porcja kurczaka zapewnia wyraźne źródło białka.
Zagotuj wodę na makaron. W tym czasie przez około 5 minut przygotuj składniki: umyj pomidory i przekrój je na połówki, rukolę opłucz i dokładnie osusz, a czosnek obierz i drobno posiekaj. Kurczaka pokrój w kostkę o boku około 2 cm, dopraw solą i pieprzem.
Wrzuć makaron do osolonej, wrzącej wody. Gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zwykle 9–12 minut, aż będzie al dente. Odcedź. Równolegle przygotuj sos.
Na patelni o średnicy około 24 cm rozgrzej oliwę przez minutę na średnim ogniu. Dodaj kurczaka i smaż przez 4 minuty, mieszając, aż lekko się zarumieni. Dodaj pomidory i czosnek, smaż jeszcze minutę, aż czosnek zacznie pachnieć.
Wlej śmietankę i wodę z listy składników. Wymieszaj i duś na małym ogniu przez 8–10 minut, aż pomidory zmiękną, sos lekko zgęstnieje, a kurczak będzie całkowicie ugotowany. Mięso powinno osiągnąć w środku 74°C i nie mieć różowego środka.
Dodaj odcedzony makaron i mieszaj na małym ogniu przez minutę, aż pokryje się sosem. Dopraw solą i pieprzem. Zdejmij patelnię z ognia, dodaj rukolę i krótko wymieszaj, tylko do lekkiego zwiędnięcia liści. Podawaj od razu.
Wybierz penne lub fusilli — dobrze zatrzymują sos. Śmietankę podgrzewaj łagodnie, bez gwałtownego wrzenia. Rukolę dodaj dopiero po zdjęciu patelni z ognia, aby zachowała świeży smak.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
