Na porcję: 763 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pełnoziarnisty makaron z kurczakiem i pesto z rukoli, fety oraz orzechów włoskich. Sok z cytryny przełamuje słoność sera i nadaje sosowi lekko kwaskowy smak.
Zagotuj wodę na makaron. W tym czasie, przez około 5 minut, przygotuj składniki: rukolę umyj i dokładnie osusz, czosnek obierz, fetę pokrusz, a kurczaka pokrój w kostkę o boku około 2 cm. Mięso dopraw pieprzem i niewielką ilością soli.
Wrzuć makaron do osolonej wrzącej wody i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zwykle 9–12 minut, aż będzie al dente. Odcedź. Równolegle przygotuj kurczaka i pesto.
Na patelni rozgrzej połowę oliwy przez około minutę. Dodaj kurczaka i smaż na średnim ogniu przez 12–15 minut, regularnie obracając, aż lekko się zarumieni i będzie gotowy w środku. Temperatura wewnątrz największego kawałka powinna osiągnąć 74°C.
Do wąskiego naczynia blendera włóż dwie trzecie rukoli, połowę fety, orzechy i czosnek. Dodaj pozostałą oliwę, sok z cytryny oraz wodę z listy składników. Miksuj przez około minutę, aż powstanie gęste pesto z drobnymi kawałkami orzechów. Dopraw pieprzem; sól dodaj tylko w razie potrzeby.
Zdejmij patelnię z ognia. Dodaj odcedzony makaron i pesto, a następnie mieszaj przez około minutę, aż sos równomiernie pokryje makaron oraz kurczaka. Przełóż na talerz, dodaj pozostałą rukolę i posyp resztą fety. Podawaj od razu.
Pesto miksuj krótko, aby zachowało świeży, ziołowy smak. Przed dosoleniem spróbuj sosu — feta może zapewnić wystarczającą słoność. Po dodaniu pesto nie podgrzewaj już mocno dania, żeby rukola nie straciła koloru.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
