Na porcję: 734 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pełnoziarnisty makaron z łososiem w sosie ze świeżych pomidorów i szpinaku. Posiekane orzechy włoskie podkreślają orzechowy smak makaronu i dodają delikatnej chrupkości.
Zagotuj wodę na makaron. W tym czasie, przez około 5 minut, przygotuj składniki: umyj pomidory i pokrój je w kostkę o boku około 1 cm, usuwając nasady szypułek. Szpinak opłucz i osusz. Czosnek obierz i drobno posiekaj, a orzechy posiekaj grubo. Z łososia usuń skórę i ewentualne ości, następnie pokrój go w kostkę o boku około 2 cm.
Wrzuć makaron do osolonej, wrzącej wody. Gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zwykle 8–12 minut, aż będzie al dente. Odcedź. W czasie gotowania przygotuj sos.
Na patelni o średnicy około 24 cm rozgrzej oliwę na średnim ogniu przez około 30 sekund. Dodaj pomidory i czosnek. Dopraw solą oraz pieprzem i duś przez 6–7 minut, mieszając od czasu do czasu, aż pomidory zmiękną i puszczą sok.
Włóż łososia do sosu pomidorowego, delikatnie wymieszaj i przykryj patelnię. Duś na małym ogniu przez 6–8 minut, aż ryba będzie nieprzezroczysta również w środku i zacznie łatwo dzielić się na płatki. Dodaj szpinak i podgrzewaj przez około 2 minuty, aż liście zwiędną.
Dodaj odcedzony makaron i delikatnie połącz go z sosem. Podgrzewaj przez około 1 minutę, aż całość będzie gorąca. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą oraz pieprzem. Przełóż na talerz i posyp orzechami.
• Wybierz dojrzałe, soczyste pomidory — dzięki nim sos nie wymaga dodatkowego płynu. • Po dodaniu łososia mieszaj delikatnie, aby kawałki ryby zachowały kształt. • Jeśli używasz termometru kuchennego, środek kawałka łososia powinien osiągnąć 63°C.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
