Na porcję: 526 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pełnoziarnisty makaron z piersią kurczaka, szparagami i świeżymi pomidorami w czosnkowym sosie. Pomidory puszczają sok podczas duszenia, dzięki czemu sos nie wymaga śmietany ani dużej ilości tłuszczu.
Zagotuj wodę na makaron. W tym czasie umyj warzywa i natkę. Odetnij twarde końcówki szparagów, a łodygi pokrój na kawałki długości około 3 cm; grube łodygi dodatkowo przekrój wzdłuż. Pomidory przekrój na pół, czosnek obierz i drobno posiekaj, a natkę posiekaj. Kurczaka pokrój w kostkę około 2 cm i dopraw solą oraz pieprzem. Przygotowanie zajmie około 5 minut.
Wrzuć makaron do osolonej, wrzącej wody. Gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zwykle 10–12 minut, aż będzie al dente. Odcedź. W czasie gotowania przygotuj kurczaka i sos.
Na nieprzywierającej patelni o średnicy około 24 cm rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj kurczaka i smaż przez 3 minuty, mieszając, aż powierzchnia mięsa się zetnie i lekko zarumieni. Dodaj czosnek i smaż razem przez 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
Dodaj pomidory i smaż przez 4 minuty, mieszając, aż zmiękną i puszczą sok. Włóż szparagi, wlej wodę z listy składników i przykryj patelnię. Duś przez 6 minut, aż szparagi będą jędrne, ale miękkie, a kurczak całkowicie ugotowany — powinien osiągnąć 74°C w środku.
Dodaj odcedzony makaron i natkę. Mieszaj na średnim ogniu przez 1–2 minuty, aż makaron pokryje się sosem, a nadmiar płynu lekko odparuje. Dopraw solą i pieprzem, następnie przełóż na talerz.
• Wybierz szparagi o podobnej grubości, żeby ugotowały się równomiernie. • Jeśli makaron będzie gotowy wcześniej niż sos, zachowaj go w garnku pod przykryciem, ale nie płucz — sos lepiej przylgnie do jego powierzchni.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
