Na porcję: 637 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Makaron z kurczakiem i fasolką szparagową w kremowym sosie śmietanowym z czosnkiem i natką pietruszki. Fasolka pozostaje lekko jędrna, a sos dokładnie otula makaron.
Zagotuj w garnku wodę do gotowania makaronu. W tym czasie umyj fasolkę, odetnij końcówki i pokrój strączki na kawałki długości około 3 cm. Obierz i drobno posiekaj czosnek, umyj i posiekaj natkę. Kurczaka pokrój w kostkę o boku około 2 cm, dopraw solą i pieprzem. Przygotowanie zajmie około 5–6 minut.
Wsyp makaron do wrzącej, osolonej wody i gotuj zgodnie z czasem podanym na opakowaniu, zwykle 10–12 minut. Na ostatnie 7–8 minut dodaj fasolkę. Gdy makaron będzie al dente, a fasolka miękka, lecz nadal lekko jędrna, odcedź całość.
Równolegle rozgrzej oliwę na patelni o średnicy około 24 cm. Dodaj kurczaka i smaż na średnim ogniu przez 5 minut, mieszając, aż kawałki lekko się zarumienią. Dodaj czosnek i smaż jeszcze 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
Wlej śmietankę oraz wodę z listy składników. Dopraw pieprzem i duś na małym ogniu przez 8–9 minut, delikatnie mieszając, aż sos lekko zgęstnieje, a kurczak będzie całkowicie ugotowany. Temperatura w środku mięsa powinna osiągnąć 74°C.
Dodaj do sosu odcedzony makaron, fasolkę i natkę pietruszki. Mieszaj na małym ogniu przez 1–2 minuty, aż sos pokryje makaron i wszystkie składniki będą gorące. Spróbuj, w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem, a następnie od razu podawaj.
• Jeśli fasolka jest gruba, dodaj ją do garnka 2 minuty wcześniej. • Po dodaniu śmietanki utrzymuj mały ogień — sos powinien tylko delikatnie bulgotać. • Nie płucz makaronu po odcedzeniu; skrobia na jego powierzchni pomoże związać sos.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
