Na porcję: 577 kcal · 3 porcje
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pełnoziarnisty makaron z cienkimi paskami kurczaka i szpinakiem w kremowym sosie na bazie skyru. Czosnek i natka pietruszki nadają mu wyrazisty smak, a sos pozostaje lekki, bez dodatku śmietany.
Zagotuj wodę w czajniku i przelej do garnka. W tym czasie, przez około 3 minuty, umyj i osusz szpinak oraz natkę, natkę posiekaj, a czosnek obierz i drobno posiekaj. Kurczaka osusz i pokrój w paski grubości około 1 cm. Po kontakcie z surowym mięsem umyj ręce, nóż i deskę.
Wrzuć makaron do wrzącej, osolonej wody. Gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, około 8–10 minut, aż będzie al dente. W tym samym czasie przygotuj kurczaka i sos.
Na szerokiej patelni o średnicy około 30 cm rozgrzej oliwę przez około 30 sekund. Dodaj kurczaka, dopraw solą i pieprzem. Smaż na średnio dużym ogniu przez 7–8 minut, mieszając co jakiś czas, aż lekko się zarumieni i osiągnie w środku 74°C. Dodaj czosnek i smaż przez kolejne 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
Podczas smażenia kurczaka wymieszaj w misce skyr z mlekiem i natką; zajmie to około minuty. Do gotowego kurczaka dodaj szpinak i mieszaj przez 1–2 minuty, aż liście zwiędną. Zdejmij patelnię z ognia i odczekaj około 30 sekund, aby przestała intensywnie skwierczeć.
Odcedź makaron i dodaj go na patelnię. Wlej sos ze skyru i przez około minutę dokładnie mieszaj poza ogniem, aż sos ogrzeje się od makaronu i równomiernie go pokryje. Dopraw solą oraz pieprzem i od razu rozdziel na porcje.
• Wybierz makaron o czasie gotowania 8–10 minut, aby przygotować obiad w kwadrans. • Kurczaka pokrój w równe, cienkie paski — szybciej i równomierniej się usmażą. • Po dodaniu skyru nie zagotowuj sosu, ponieważ może się zwarzyć.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
