Na porcję: 632 kcal · 1 porcja
Wartości odżywcze są szacunkowe i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. Zweryfikuj składniki i alergeny przed spożyciem. Dowiedz się więcej
Do wyliczenia wartości odżywczych użyto m.in. danych Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 (Max Rubner-Institut, 2025, CC BY 4.0), USDA FoodData Central i Fineli (THL, CC BY 4.0). Część wartości oszacowało AI.
Pełnoziarnisty makaron z piersią indyka, pesto pomidorowym i warzywami to szybki obiad z jednej patelni i garnka. Cukinia oraz pomidorki dodają soczystości, dzięki czemu sos nie wymaga śmietany.
Zagotuj wodę na makaron. W tym czasie umyj warzywa, cukinię pokrój w półplasterki grubości około 5 mm, a pomidorki przekrój na pół. Czosnek obierz i drobno posiekaj. Indyka osusz i pokrój w kostkę około 2 cm. Przygotowanie zajmie około 5 minut.
Wrzuć makaron do osolonej, wrzącej wody i gotuj według czasu na opakowaniu, zwykle 9–12 minut, aż będzie al dente. Odcedź. Równolegle przygotuj indyka i sos.
Na patelni o średnicy około 24 cm rozgrzej oliwę. Dodaj indyka, lekko posól i oprósz pieprzem. Smaż na średnio mocnym ogniu przez 3 minuty, mieszając, aż mięso zbieleje i miejscami lekko się zarumieni.
Dodaj cukinię i smaż przez 4 minuty, mieszając, aż zacznie mięknąć. Pod koniec dodaj czosnek i smaż go z pozostałymi składnikami przez około 30 sekund, aż uwolni aromat.
Dodaj pomidorki, pesto pomidorowe oraz wodę z listy składników. Wymieszaj i duś na małym ogniu pod przykryciem przez 8 minut, aż pomidorki zmiękną, a indyk będzie całkowicie ugotowany. Mięso powinno osiągnąć w środku 74°C.
Dodaj odcedzony makaron i mieszaj na małym ogniu przez 1 minutę, aż sos równomiernie go pokryje. Dopraw pieprzem i w razie potrzeby solą. Podawaj od razu.
• Wybierz krótki makaron, np. penne lub świderki — dobrze zatrzymuje pesto. • Pesto bywa słone, dlatego ostatecznie dopraw danie dopiero po połączeniu sosu z makaronem. • Nie płucz ugotowanego makaronu; pozostająca na nim skrobia pomaga sosowi przylegać.
Załóż darmowe konto i korzystaj z planera posiłków, listy zakupów i spiżarni — wszystko w jednym miejscu.
Załóż darmowe konto
